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飲酒過量 有礙健康

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See Saw 翹翹板酒莊:翹翹板酒莊在新南威爾斯州的Orange種植葡萄和釀造葡萄酒已經超過25年。是這個著名的美食和葡萄酒產區的釀酒先驅,生產的葡萄酒也是這一片純淨山區冷涼氣候的最佳代言者。酒莊使用的種植方法考慮了所有農業活動及其對環境和葡萄酒品質的影響。我們相信對所有事物採取均衡的方法,尊重我們所依賴的土地,保護環境並維持永續,留給未來供需平衡的土地。這種永續發展的精神培育著我們現在擁有的170公頃土地,坐落在三個不同海拔高度的土地上。到2020年,所有See Saw葡萄酒都會經過有機認證。See Saw葡萄酒系列包括九種不同的葡萄品種,精心製作並尊重其細微的差別。 S整系列是輕鬆愉快,有趣和真實的,而風格是好搭配食物,優雅,果味豐富,隨時可以飲用的。我們的願望是保持我們永續和有機葡萄酒種植者的領先地位。

 

Shiraz 希哈:在法國稱為Syrah,於1832年由James Busby引進澳洲,是澳洲最有名的紅葡萄品種,也是澳洲栽種面積最廣的葡萄品種,加上多元的地理與氣候,在不同產區都有卓越表現。在炎熱氣候產區,表現濃郁的黑色水果香氣,口感濃厚強勁;涼爽型氣候的產區,酒款帶有細緻的胡椒香氣。有人認為,施赫在Orange橙色找到最完美自己。因為涼爽的氣候,果實有足夠的時間成熟,3月下旬進行採收。與皮一起發酵10天,每天兩次澆灌,以提取更豐富的顏色和單寧。 結合2至3年的法國和美國的桶和不銹鋼槽,進行100%乳酸發酵和12個月的熟成。

 

品酒筆記:迷人的紅寶石色。濃郁芬芳的深色漿果、紫羅蘭,揉合著碎香草和野薔薇的氣息。緊緻的單寧會隨著時間變得柔順絲滑,鮮美平衡的酒體在尾韻中融合成完美的表現。

 

餐酒搭配:建議與野味類菜餚和起司做搭配。

See Saw Shiraz 2017 翹翹板酒莊 希哈

NT$250.00價格
  • 商品資料

    • 產區:New South Wales 新南威爾斯州 - Orange 奧蘭治

    • 品種:100% Shiraz

    • 酒精:13.5%

    • 容量:單杯酒

  • 服務說明

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