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Sete Winery Safara 2022 渴望酒莊 草原遠征隊橘酒

Sete Wines 渴望酒莊:

「解渴,是生而為人的本能及自然需要。」

Sete 酒莊於 2013 年開始這項復育廢棄葡萄園的計畫,從第⼀次收成時賣給朋友、愛好者中⾃籌到了資⾦。2017 年 Sete 正式誕⽣。我們三個 Emiliano, Arcangelo 和 Martina 從零開始,⽽這⼀切要歸功於對⾃然與葡萄酒的熱情以及⼟地的熱愛。這⽚⼟地是他們出生長⼤、回鄉、決定生根的地⽅。他們深愛這些酒,不只是個產品,而是不斷進化得滋養,是尊重⾃然、⼟地和⼈類的成果。而這些酒被傳遞給十二個國家,三個不同⼤陸的⼈們,這簡直就是活在夢中的美好。採⽤自然動力法,酒窖中則是低⼲預發酵/釀造。

 

在酒窖中,只有在下弦⽉時讓他醒⼀下,不澄清也不過濾,在任何階段都不添加任何不該添加的。渴望酒莊的葡萄酒本質上就是自然發酵的 “葡萄汁” ( 所以他們也沒有 ”釀酒師” )。SETE 意味著渴,是生而為⼈的需求。也是改變我們生活,啟發了⼀個復育廢棄葡萄園,重現風土特色的計畫。SETE 也稱為 Vins de Soif:解渴的葡萄酒,清新、清爽,可以隨時提供歡樂。

 

釀造:葡萄生長於黏土和粉質壤土中,分兩次採收,第一次是八月底,整串二氧化碳浸漬一個月;第二次是九月中,浸皮一晚,混合後於不銹鋼桶中陳放。

 

品酒筆記:熱帶水果、葡萄柚、草本。

 

  • 莊主說:「兩種釀造法帶給這款酒雙重印記,黃色水果和果肉香氣,超級新鮮、帶點礦感。飽滿、直接,喝了會有好心情的能量果汁!Safara 史瓦希里語指的是 traveling, discovering, exploring。這款酒是酒莊對夥伴們釀酒過程的致敬。釀酒是條沒有盡頭的旅程,專注於風土中的發現、釀酒工藝的探索、品味風味演變和進化。」

Sete Winery Safara 2022 渴望酒莊 草原遠征隊橘酒

NT$1,350價格
  • 商品資料

    • 產區:Italy, Lazio 

    • 品種:Malvasia Puntinata, Trebbiano, Ottonese(40年老藤)

    • 酒精:10.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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