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Sete Wines Boombox 2021  渴望酒莊 大聲點聽不見橘酒

Sete Wines 渴望酒莊:

「解渴,是生而為人的本能及自然需要。」

Sete 酒莊於 2013 年開始這項復育廢棄葡萄園的計畫,從第⼀次收成時賣給朋友、愛好者中⾃籌到了資⾦。2017 年 Sete 正式誕⽣。我們三個 Emiliano, Arcangelo 和 Martina 從零開始,⽽這⼀切要歸功於對⾃然與葡萄酒的熱情以及⼟地的熱愛。這⽚⼟地是他們出生長⼤、回鄉、決定生根的地⽅。他們深愛這些酒,不只是個產品,而是不斷進化得滋養,是尊重⾃然、⼟地和⼈類的成果。而這些酒被傳遞給十二個國家,三個不同⼤陸的⼈們,這簡直就是活在夢中的美好。採⽤自然動力法,酒窖中則是低⼲預發酵/釀造。

 

在酒窖中,只有在下弦⽉時讓他醒⼀下,不澄清也不過濾,在任何階段都不添加任何不該添加的。渴望酒莊的葡萄酒本質上就是自然發酵的 “葡萄汁” ( 所以他們也沒有 ”釀酒師” )。SETE 意味著渴,是生而為⼈的需求。也是改變我們生活,啟發了⼀個復育廢棄葡萄園,重現風土特色的計畫。SETE 也稱為 Vins de Soif:解渴的葡萄酒,清新、清爽,可以隨時提供歡樂。

 

釀造:不銹鋼桶溫控 28° 中發酵,浸皮 12 天,乳酸發酵亦在不銹鋼桶中進行。小型斯洛伐尼亞橡木桶陳釀 12 個月。瓶中陳放 3 個月。

 

品酒筆記:苦橙、漿果、香桃木、乳香香氣。

 

  • 莊主說:「Boombox 這個名字借用了 80/90 年代,提供城市配樂的著名攜帶式音箱,意在向鄉村與城市之間的良好連結致敬。這款酒有著苦橙和漿果香氣,尾韻則是香桃木和乳香。酸度明亮,酒體適中,非常易飲。音箱定義了與現代社會相關的某種文化類型,如今對我們來說它意味著酒中的香氣與口感爆發!」

Sete Wines Boombox 2021 渴望酒莊 大聲點聽不見橘酒

NT$1,400價格
  • 商品資料

    • 產區:Italy, Lazio

    • 品種:Ottonese, Malvasia Puntinata, Moscato(平均40年老藤)

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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