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飲酒過量 有礙健康

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Domaine Sigalas希格列斯莊園:希臘葡萄酒在國際市場上嶄露頭角僅僅於這十多年間;而最重要的推手莫過於希格列斯莊園 Domaine Sigalas,一間位於聖托里尼島北部—伊亞(Oia)的精品酒莊。莊主Paris Sigalas家族世代居住於聖托里尼,自古以希臘的傳統方式小量釀造家族日常飲用的酒款。 Paris Sigalas在法國求學時期,不僅攻讀完成數學碩士學位,同時近距離觀察了法國的釀酒技術與葡萄酒產業,對他造成莫大的啟發。當他回到聖托里尼後,開始思考希臘白酒的可能性,於是在1991成立了Domaine Sigalas,開始形塑他心目中希臘白酒的現代樣貌。

 

Mavrotragano馬特甘酪葡萄:品種非常稀有、產量極少葡萄,只生長在聖托里尼火山島,有黑醋栗、黑莓等黑色水果及肉桂香料、苦巧克力、烟草、皮革的香氣、带有礦物和略為辛辣的口感,傳統上釀成甜,但其酒體和層次複雜度堪比皮蒙特的Nebbiolo。


品酒筆記:瀕臨絕種的聖托里尼原生品種 Mavrotragano,近年由Domaine Sigalas積極復育後,無疑展現了聖托里尼島上除了無與倫比的白葡萄品種之外,Mavrotragano 這個原生紅葡萄品種亦可以帶來十分迷人的體驗。100% Mavrotragano 經法國橡木桶(新/舊二桶)桶陳18個月,帶有成熟的紅色漿果/草本/皮革/菸草以及獨特的花香氣息,刻意降低產量,使得葡萄風味更為濃縮馥郁。

 

餐酒搭配:適合搭配各式燒烤肉類。


得獎紀錄:Robert Parker : 91 。Wine and Spirit: 90 

Sigalas Mavtragano 2015希格列斯莊園黑翠歌諾

NT$2,200.00價格
  • 商品資料

    • 產區:PGI Cyclades 

    • 品種:100% Mavrotragano

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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