Suavia 索維亞酒莊：
來自北義產區-索亞維(Soave)的中世紀古名。不同於一般Soave葡萄酒，這個酒莊只專注於生產Soave白酒的酒莊，且沒有釀造任何紅葡萄酒，並堅持全面單一品種不混釀，只釀造兩種100%的原生品種-Trebbiano以及Garganega。該酒莊的葡萄園位於Soave Classico正中心的精華地帶，以大量高純度古老玄武岩(黑色火山岩)組成，賦予紮實的酒體結構與特有風味。
 
Tessari家族於1887年便深耕於此地葡萄園，現由家族年輕一代經營，Tessari三姊妹各有不同職責，大姊Meri管理酒莊大小事務以及國內業務，二姊Valentina為釀酒總監而妹妹Alessandra則負責海外業務。三姊妹同心協力將索維亞酒莊推上義大利第一名白葡萄酒的寶座，使酒莊成為義大利炙手可熱的精品酒莊。
 
得獎連連，獲Wine Spectator義大利百大酒莊提名，由國際權威酒評-Wine Spectator以及義大利權威酒展-Vinitaly聯合舉辦的年度義大利一百強酒莊評選-OperaWine (Finest Italian Wines 100 great producers)。索維亞酒莊Suavia已多年蟬聯百大之選，義大利白葡萄酒之王的地位屹立不搖。Bibenda義大利侍酒師協會選出義大利十大葡萄酒，「索維亞酒莊“白岩山”白葡萄酒」入選其中，是十大葡萄酒中唯二的白葡萄酒，更是唯一的Soave葡萄酒，義大利白葡萄酒第一名，當之無愧。
 
酒款介紹 :Monte Carbonare名稱來自於葡萄園,Carbonare即為「炭」,此區富有大量古老玄武岩(黑色火山岩),因此古人稱為Monte Carbonare,故名:「黑火山」。此產區為Soave Classico中心精華地帶,家族自有園。葡萄於1945年種植,釀造出非常珍貴稀有的73年荖藤Soave。
 
品飲筆記：
色澤呈現透亮稻草黄色，酒質圓潤細緻，有著明顯柑橘以及各類義大利香草氣息，尾韻帶出此玄武岩土壤特有的礦石風味。純淨又富有層次,堪稱為Garganega的頂級樣貌。
 
餐酒搭配：非常適合在餐前品飲開胃，各類海鮮料理,或是牛乳起司，莊主特別推薦搭配松露燉飯。
 
得獎紀錄：
2017年份 Gambero Rosso-大紅蝦評鑑 三酒杯最等級
Slow Wine-Grande Vino(慢食協會最高評價)