Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC 2017 索維亞酒莊“黑火山”荖藤古典索亞維白葡萄酒

Suavia 索維亞酒莊:

來自北義產區-索亞維(Soave)的中世紀古名。不同於一般Soave葡萄酒,這個酒莊只專注於生產Soave白酒的酒莊,且沒有釀造任何紅葡萄酒,並堅持全面單一品種不混釀,只釀造兩種100%的原生品種-Trebbiano以及Garganega。該酒莊的葡萄園位於Soave Classico正中心的精華地帶,以大量高純度古老玄武岩(黑色火山岩)組成,賦予紮實的酒體結構與特有風味。

 

Tessari家族於1887便深耕於此地葡萄園,現由家族年輕一代經營,Tessari三姊妹各有不同職責,大姊Meri管理酒莊大小事務以及國內業務,二姊Valentina為釀酒總監而妹妹Alessandra則負責海外業務。三姊妹同心協力將索維亞酒莊推上義大利第一名白葡萄酒的寶座,使酒莊成為義大利炙手可熱的精品酒莊。

 

得獎連連,獲Wine Spectator義大利百大酒莊提名,由國際權威酒評-Wine Spectator以及義大利權威酒展-Vinitaly聯合舉辦的年度義大利一百強酒莊評選-OperaWine (Finest Italian Wines 100 great producers)。索維亞酒莊Suavia已多年蟬聯百大之選,義大利白葡萄酒之王的地位屹立不搖。Bibenda義大利侍酒師協會選出義大利十大葡萄酒「索維亞酒莊“白岩山”白葡萄酒」入選其中,是十大葡萄酒中唯二的白葡萄酒,更是唯一的Soave葡萄酒,義大利白葡萄酒第一名,當之無愧。

 

酒款介紹 :Monte Carbonare名稱來自於葡萄園,Carbonare即為「炭」,此區富有大量古老玄武岩(黑色火山岩),因此古人稱為Monte Carbonare,故名:「黑火山」。此產區為Soave Classico中心精華地帶,家族自有園。葡萄於1945年種植,釀造出非常珍貴稀有的73年荖藤Soave。

 

品飲筆記:

色澤呈現透亮稻草黄色,酒質圓潤細緻,有著明顯柑橘以及各類義大利香草氣息,尾韻帶出此玄武岩土壤特有的礦石風味。純淨又富有層次,堪稱為Garganega的頂級樣貌。

 

餐酒搭配:非常適合在餐前品飲開胃,各類海鮮料理,或是牛乳起司,莊主特別推薦搭配松露燉飯。

 

得獎紀錄:

2017年份 Gambero Rosso-大紅蝦評鑑 三酒杯最等級

Slow Wine-Grande Vino(慢食協會最高評價)

Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC 2017 索維亞酒莊“黑火山”荖藤古典索亞維白葡萄酒

NT$1,400.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Italy - Veneto - Soave Classico

    • 品種:100% Garganega

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

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