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Tenuta Fornace Moscato Dry Tuttosole Orange IGP 2021 天能酒莊 陽光普照橘酒

Tenuta Fornace 天能莊園:

Tenuta Fornace 天能莊園創立於 1823 年,佔地 80 公頃,位於義大利西北部的 Lombardy 和 Piedmont 山區之間。酒莊所有葡萄園均經過有機和生物動力認證。他們的釀酒過程包括使用本土酵母進行自然發酵、不過濾且不添加亞硫酸鹽。莊主相信天然葡萄酒是「活的」,仍然保留對您有益的所有營養、維生素和酵素,結合該地區的古老傳統,並融入現代知識和技術。從一開始,他們就選擇透過將外力介入降至最低來管理葡萄園,並遵循有機和生物動力農業法規(甚至在這些法規建立之前就已經遵守)。

 

Tenuta Fornace 莊主及其家人對他們生產的所有葡萄酒都十分有感情,每一款酒都代表一個不同的故事,代表著葡萄園的歷史、照顧葡萄園的人們,以及在釀造過程的所有經歷與體驗。他說:葡萄酒為友誼添微笑,為愛情添火花。

 

TuttoSole 小故事:

只靠太陽完成了這一切,並且在沒有人類幫助的情況下賦予了這款酒如此金黃的顏色和有趣及獨特的香氣。太陽不僅是光,同時也是能量、歡樂、愉快,讓我想起了我女兒 Alice 畫的一幅畫,其中它代表了我們 Pieve 小村莊的農收穫,那裡有葡萄園和酒窖。收穫不只是勞累,更重要的是把辛苦種出的果實帶到地窖的喜悅。

 

種植: 海拔 290m,朝北、東北方。土壤為鈣質和微粘土,藤蔓密度為每公頃 5500 株。

 

釀造:手工採摘過熟的葡萄,並在葡萄園中乾燥 20 天。浸皮 75 天,在酵母中陳化幾個月,最後在不銹鋼罐中陳化。

 

品酒筆記:顏色呈金黃色,散發出成熟杏子和熱帶水果的果香,並帶有鼠尾草和迷迭香的香氣。口感乾燥濃鬱,充滿核果味,單寧柔和,餘韻持久乾爽。非常好飲用的Moscato。陳年潛力 8 年以上。

 

餐酒搭配:藍紋乳酪、辣味 Amatriciana 義大利麵、香草雞肉。

Tenuta Fornace Moscato Dry Tuttosole Orange IGP 2021 天能酒莊 陽光普照橘酒

NT$1,500價格
  • 商品資料

    • 產區:Italy, Lombardy

    • 品種:90% Moscato Giallo, 10% Malvasia

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
    • 如有其他需求,請於營業時間來電:02-2930-6686 或 0920-050-828 (堂主)
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