Eddie McDougall：
Eddie McDougall 出身於香港，父親是澳洲人、母親是中國人，從小的成長背景經歷了中西文化的影響，造就了他勇於嘗試追求與接納各種事物的發展潛力，Eddie 在墨爾本大學得到葡萄酒釀造的專科文憑後專心投入成為葡萄酒專業人士。Len Evans Tutorial 是由澳洲葡萄酒教父 Len Evans 所創立，此機構每年只篩選出 12 位葡萄酒業的菁英提供獎學金並進行大師級的專業品飲課程，2013 年 Eddie 幸運的成為那 12 位菁英的其中一人。
 
Eddie 秉持著 “飛行釀酒師” 的精神在世界各地與許多知名酒莊合作過，例如 Vietti、Mas de Daumas Gassac、台灣的威石東等，他的創新釀酒技術也讓他成為在香港建立都市酒莊的第一人。他在 2014 年 TLC Asia 主持了自己的節目「The Flying Winemaker」，除此之外他也成為了知名酒瓶雜誌 Decanter 的世界葡萄酒大獎評審之一。
 
Eddie McDougall 接手擔任 Gladstone Vineyard 酒莊釀酒師，在 Wairarapa 這個地區找尋最好的風土，來釀造最好的 Pinot Noir，不只局限於在 Wairarapa 產區，並前往其他知名產區實際考察，吸收更多經驗以運用在自家葡萄園，打造出他特有的風格。Eddie 試圖讓更多葡萄酒愛好人士認識 Wairarapa 產區，在非一級產區釀造能夠擁有更多空間可以發揮，不久之後，Eddie 將會有更多令人驚豔的酒款在 Wairarapa 產區。
 
釀造：低溫浸漬 3-5 天，25% 新法國橡木桶 10 個月。
 
品酒筆記：細緻的風格，充沛的花香，入口後，新鮮多汁的紅色櫻桃與黑加侖果挑逗著味蕾，完美展現黑皮諾花與果的風格。
 
餐酒搭配：口味偏重的亞洲料理或是微辣的泰式料理皆可搭配。
 
得獎紀錄：Sam Kim 92 pt.