Vignaioli Contrà Soarda 孔塔拉·索爾達酒莊:
當談到 Veneto 地區時,大多數人會不由自主地想到 Ripasso, Amarone 和 Valpolicella 等葡萄酒。但是義大利的第三大葡萄酒產 區不僅僅如此,而且在加爾達(Garda)湖以東幾個小時的車程將發現完全不同的葡萄酒風味。在 San Michele di Bassano del Grappa 的 Asiago 高原山腳下,得益於寒冷的北風,自 1000 年前以來,再火山土壤上就已釀造了葡萄酒和橄欖。
自 1904 年開始,Gottardi 家族在該地區經營餐館,由於對美食和美酒的熱愛,這個家族的現任負責人 Mirco 和 Gloria 於 1999 年決定專注在葡萄酒的生產和橄欖的種植。如今 Vignaioli Contrà Soarda 是一個擁有 60,000 株葡萄藤和 1,000 棵橄欖樹的莊園。 該莊園至始至終都依循生態友善的原則下經營,並考慮到永續性和與自然的和諧。如今,新一代接班 人 Eleonora 和 Marcello 也將帶著與父母一樣的承諾和熱情繼續經營他們的夢想,並致力於開發更多樣的自然葡萄酒。
種植:葡萄園位於 Bassano del Grappa,海拔 150-300 公尺。葡萄酒命名為 Il pendio 意旨 “the slope”正說明著這塊葡萄園的地形地貌。採用自然友善的經營模式,每公頃年產量約 5000 株葡萄。土壤主要為火山岩質土, 富含礦物、鹽分並具有良好排水性。
釀造:這款葡萄酒在葡萄採收後採用 cryo maceration(低溫浸漬)的榨汁過程。 以獲取最棒的香氣。爾後針對兩種葡萄品種分別進行釀造和成熟, Garganega 在橡木桶中放置 15 個月,而 Vespaiolo 在不銹鋼中陳化。
品酒筆記:Il Pendio 2016 呈現稻稈黃色澤,散發出美麗的金色光芒。濃郁而復雜的氣味,融合了水果,辛香料,木質和奶油的香氣。在味蕾上,濃郁的口感中,可口的酸度平衡了酒體,增添了清爽尾韻。
Vignaioli Contrà Soarda Il Pendio 2016 孔塔拉·索爾達酒莊 斜率 白酒
商品資料
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產區:義大利 - Veneto
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品種:80 % Garganega、20 % Vespaiolo
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酒精:14%
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容量:750ml
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服務說明
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