這種醋將徹底昇華地中海飲食的質地
 
釀造：由雪莉金三角地區的有機葡萄製成，以古法 Vinagre de Jerez 技術生產製作，將發酵的葡萄汁酸化，並在桶中陳年 5 年以上，台灣限量到貨 60 瓶。
 
土壤：Albariza soils
 
品醋筆記：醋酸香氣伴隨著誘人的杏仁氣息。口感柔滑輕盈、細膩且平衡。尾韻悠長迷人。
 
搭餐建議：沙拉、醃漬物、輕食、野味與清淡的魚類料理、煎雞蛋與豆類食物；或者與粗鹽、黑胡椒、丁香、辣椒粉與碎大蒜結合，來製作美味的醃料。