Klaus Vorgrimmler 先行者酒莊：
Klaus Vorgrimmler 位於德國南部 Baden 附近的 Freiburg-Munzingen。Klaus 實施自然派理念已約 30 年，2006 年開始開始根據 Demeter guidelines 陸續生產足以得獎的自然派理念的少干預的高品質酒款，小小的 3.2H 裡，種植出令法國人都忍不住來搶購的超高品質 Pinot Noir、在 Baden 一代都令人驚嘆的 Pinot Blanc, Pinot Grigrio，還有粉紅酒。

保留侏羅紀石灰岩上方肥沃而溫暖的黃土土壤，並透過播種苜蓿、蕎麥、各種二葉草等固士植物，輔以當地特有的草本植物，葡萄藤更容易生長，在肥沃的士壤上與之建立共生關係。比方說，蕁麻可以激活植物生命，支持鐵和錳的形成：西洋蓍草能平衡鉀、鎂和磷酸等般營養；蒲公英、橡樹能多曾抗真菌力；洋甘菊則促進鈣代謝過程。值得注意的是，為了讓這些常見的栽培植物茁壯成長，在夏季需要大量的照顧和手工製作。從勤葉子進行仔細和有針對性的工作開始，這為葡萄藤創造了最佳的小氣候，同時透過使用不同的球座確保了健康。

釀造：葡萄手工採摘然後快速壓榨。在這種情況下允許逸出的葡萄汁和酚類的氧化。經過一夜的重力預澄清後，在不鏽鋼桶中自發發酵。在整個過程中，裝瓶前一直保持在酒糟上。春天葡萄酒經過輕微過濾，並用約30-40 克的硫磺裝瓶，除少量 SO2 外，無添加，無澄清。
 
品酒筆記：香氣被白皮諾包圍，帶有梨、蘋果和木瓜的香氣，也有杏仁、茴香和生薑的味道。承諾深度，又顯柔軟。味蕾有木瓜和蘋果，但增加了年輕鳳梨和酸橙的異國情調。