Weingut Heinrich 海維克酒莊:

Heinrich海維克酒莊葡萄園面積90%種植了當地品種,比例還在不斷增長。厚厚的石灰石層和涼爽的氣候構成了理想的白色葡萄條件。對於紅葡萄 Blaufränkisch 也很有說服力。在布爾根蘭大區,'鈣質土壤和涼爽氣候,是最適合 Blaufränkisch 藍佛朗克的風土,可以表現這個品種:充滿活力的酸度、豐富的單寧和清晰的香氣。另外,在Leithaberg(Leitha山)斜坡上的白葡萄品種:Neuburger Grauer Burgunder(Pinot Gris)、Rotter Traminer(Gewürztraminer本地類型),Weissburgunder(Pinot Blanc)和夏多內都是典型品種。此外,在新錫德勒湖周圍則有:Zweigelt,St.Laurent和Pinot Noir 等。

 

從2006年開始Heinrich海維克酒莊完全禁止使用農藥,並使用天然製劑為基礎栽培葡萄,發展自然腐殖土、減少土壤侵蝕,它們更與當地15位友善環境的葡萄酒農一起建立respekt協會,該協會也致力於生物動力栽培的原則。如此,葡萄藤以自然循環整合,無需大量干預,就可以讓果實更早成熟。

 

釀造:葡萄園的有機和生物動力栽培。從8月底至9月初手工採摘,自然發酵並留在皮膚上兩個星期。輕輕地進行籃壓蘋果乳酸發酵,最後在安瓿瓶,木質發酵桶和天然酵母酒糟中熟化17個月,裝瓶後未經過濾不添加硫。

For best enjoyment, shake before pouring!

以「灰色」(Graue)命名,〈自由〉灰皮諾有機葡萄酒既不是白酒

 

品酒筆記:傳統陶瓶、蜂蠟瓶塞。橘酒是酒莊很特殊的酒款,色澤像粉紅酒,又更像橘酒。開瓶即茶香撲鼻,檸檬汽水般的微微氣泡感、勻稱酒體、明亮酸度,持久的礦物張力,讓該款酒喝起來輕盈無負擔,又有層次感。 釀造過程:人工採收。自然發酵後浸皮15 天後進行乳酸發酵。14 個月在舊橡木桶中與酒泥一同陳年(on less)。不過濾,不添加二氧化硫。 

Weingut Heinrich Graue Freyheit 2016 海維克酒莊 自由 灰皮諾橘酒

NT$1,800.00價格
  • 商品資料

    • 產區:奧地利布根藍

    • 品種: Grauer Burgunder (Pinot Gris)40% , Chardonnay 40% , Weißburgunder (Pinot Blanc)20%

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

    • 訂單送出不代表成立喔,請等待我們確認品項、總金額無誤後再匯款
    • 因店務繁忙,若有任何疑問,請點選右下方LiveChat留言給我們,我們會盡快回覆,謝謝。
  • 配送方式

    • 基本運費:12瓶以內均收150元宅配費
    • 低溫運費:視距離與材積計算
    • 快速到貨:限大台北區,視距離計算
  • 匯款資料

    • 銀行:中國信託(822)新店分行
    • 帳號:314-540-329-665
    • 戶名:尋俠堂國際創藝有限公司

取得我們最新的訊息

聯繫

  • Facebook - Black Circle

飲酒過量 有礙健康

© 2020 尋俠堂國際創藝有限公司