Weingut Heinrich 海維克酒莊:
Heinrich海維克酒莊葡萄園面積90%種植了當地品種,比例還在不斷增長。厚厚的石灰石層和涼爽的氣候構成了理想的白色葡萄條件。對於紅葡萄 Blaufränkisch 也很有說服力。在布爾根蘭大區,'鈣質土壤和涼爽氣候,是最適合 Blaufränkisch 藍佛朗克的風土,可以表現這個品種:充滿活力的酸度、豐富的單寧和清晰的香氣。另外,在Leithaberg(Leitha山)斜坡上的白葡萄品種:Neuburger Grauer Burgunder(Pinot Gris)、Rotter Traminer(Gewürztraminer本地類型),Weissburgunder(Pinot Blanc)和夏多內都是典型品種。此外,在新錫德勒湖周圍則有:Zweigelt,St.Laurent和Pinot Noir 等。
從2006年開始Heinrich海維克酒莊完全禁止使用農藥,並使用天然製劑為基礎栽培葡萄,發展自然腐殖土、減少土壤侵蝕,它們更與當地15位友善環境的葡萄酒農一起建立respekt協會,該協會也致力於生物動力栽培的原則。如此,葡萄藤以自然循環整合,無需大量干預,就可以讓果實更早成熟。
釀造:使用自然動力法栽種。人工採收。經過一夜的低溫浸泡後進行自然發酵及乳酸發酵。7 個月在大型橡木桶發酵槽中與酒泥一同陳年(on less)。不過濾,不添加二氧化硫。
品酒筆記:如果Blaufränkisch 藍佛朗克為奧地利紅酒之王,那這款酒就是那叛逆公主了!霧濛濛般謎樣的色澤,新鮮梅果、柑橘及青草 香、不易見於粉紅酒的扎實單寧―〈自由〉藍佛朗克粉紅酒使用了Gernot Heinrich最引以為傲的葡萄品種。同時是布爾根產區做最受歡迎的紅葡萄之一,卻顛覆了藍佛朗克常被釀成勻稱柔美的紅酒之印象。
Weingut Heinrich Rosé Blaufränkisch Freyheit 海維克酒莊 自由 藍佛朗克粉紅酒2016
商品資料
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產區:奧地利布根藍
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品種:Blaufränkisch 100%
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酒精:12.5%
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容量:750ml
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服務說明
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