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Weingut Jurtschisch Riesling Platin 2021 悠曲曲“白金”麗絲玲白酒

Weingut Sonnhof Jurtschitsch 悠曲曲酒莊:

堪稱奧地利非常頂尖又充滿自然動力的酒莊。酒莊的Sonnhof 莊園原為Langenlois方濟會〈Franciscan〉修道院的產業,栽種葡萄與釀酒的歷史最早可回溯至14世紀。19世紀中葉〈1868年〉Jurtschitsch悠曲曲家族取得酒莊產業,並開始在此地釀酒。


經過歷代莊主的努力,Sonnhof Jurtschitsch悠曲曲酒莊已成為奧地利頂尖的酒莊之一,2009年由現任莊主夫婦─Alwin及 Stefanie接手。Alwin 出生於釀酒世家─德國Rheinhessen 產區,以釀優質Riesling 聞名。這對天生釀酒人夫妻早在接手Sonnhof Jurtschitsch 酒莊之前就已經做足準備:旅居紐西蘭與澳洲學習釀酒,也曾於法國數個知名酒莊以實習生的身份工作過,爾後將所學的釀酒知識、技術與經驗應用在自家酒莊的產品上。

 

2009 年 Alwin及Stefanie 遵循昔日修道院教士傳統的方法栽種葡萄,本著尊重自然環境及永續經營的理念,接下酒莊後,第一件工作就是將家族的葡萄園全面轉換成有機耕種,並減少葡萄園耕種區塊以利全心專注於 Kamptal〈坎普塔〉區內最精華的地塊─62 公頃的葡萄園,圍繞著 Langenlois 城四週,涵蓋了Spiegel、Zöbinger Heiligenstein、Schenkenbichl、Loiserberg、Tanzer 與 Fahnberg 等著名葡萄園。

 

  • 每當談論到葡萄栽種和釀酒時,Alwin 都會特別強調:

「我們只是注重傳統手工藝的葡萄栽種者與釀酒人,尊重葡萄自然生長環境及風土條件,不做任何干涉,單純讓它們自己發聲,讓葡萄酒閃耀出優雅與清晰的個性─這是我們一直堅持不妥協的原則。」無怪乎歐洲相當著名的“Gault Millau”葡萄酒指南會讚頌 Sonnhof Jurtschitsch酒莊是:Langenlois區域內最令人激賞的酒莊!這個酒莊除了自然有機栽種釀造之外,也使用現在最為新式又古老的釀造技術:陶甕發酵與長時間浸皮萃取白葡萄的丹寧與香氣,發展出非常有趣又特色的橘酒,非常值得大家喝喝看。

 

釀造:於不銹鋼槽中發酵與培養。Weingut Jurtschitsch “Platin” 麗絲玲白酒的完熟葡萄選自酒莊位於坎普塔谷地周圍的梯田葡萄園,該區塊土壤遍布風化結晶板岩,以人工挑揀採摘,整串葡萄溫和榨汁後經低溫發酵,並與酒渣一起培養四個月後裝瓶。

 

品酒筆記:乾型中輕酒體。酒液透亮淡黃,柳丁、水蜜桃與青蘋果的果香帶著迷迭香與檸檬馬鞭草的氣息,以及微微蜂蜜及明顯的礦石感;活潑的微氣泡口感與明亮沁心的酸度,帶著新鮮柑橘、鳳梨心與蜂蜜檸檬的風味,尾韻有幽幽香料感,風格清新優雅。

Weingut Jurtschisch Riesling Platin 2021 悠曲曲“白金”麗絲玲白酒

NT$1,100價格
  • 商品資料

    • 產區:Kamptal  奧地利-坎普塔

    • 品種:Riesling

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
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