Weingut Kollwentz Römerhof 蔻日溫茲酒莊：
莊園位於奧地利南部布根蘭〈Burgenland〉地區的 Großhöflein，根據當地編年史揭露，Kollwentz 家族最早在西元 1775 年即取得酒莊的所有權並開始釀酒，並將家族姓氏置於酒莊之前而成為今日的 Kollwentz Römerhof。其所擁有在 Leithagebirge 一帶的 Steinzeiler、Point、Dürr、 Tatschler、Gloria 及 Setz 葡萄園更早於 1569 & 1570 就記錄在官方的資料中了。
 
而在哈布斯王朝〈或史稱君主國，1780~1918〉期間，Kollwentz 家族的葡萄酒就深受哈布斯王朝位於維也納的皇室所喜愛。不僅如此，當時瑞典皇 室、英格蘭皇室、普魯士王國，甚至連遠在聖彼德堡的俄羅斯沙皇也都要求以 Kollwentz Römerhof 的葡萄酒為貢品，其品質之卓越可見一斑。
 
而在傳至現任老莊主 Anton Kollwentz 手上，他不止將酒莊發揚光大，還有更多創舉，例如：1958 年首將 Zweigelt 葡萄在 Burgenland 地區大量商 業化種植，爾後該地區的 Zweigelt 種植皆源自於 Kollwentz Römerhof；1963 年首釀貴腐甜酒，就被業界肯定為傑出的甜酒釀造專家；1976 年時，1975 年份的 19 個酒款中有 18 款獲得 Burgenland 地區葡萄酒評鑑的金牌獎，剩餘的一款則獲得銀牌獎，這是至今無人可匹敵的驚人記錄；1979 年，Anton 成為第一個在奧地利種植 Cabernet Sauvignon 的人。
 
1993 年現任莊主 Andi Kollwentz 負責釀酒和管理酒窖、2006 年接手經營酒莊至今，也是深受專業機構與媒體的肯定、並連連獲獎無數，由知名且具影響力的餐廳與葡萄酒指南《Gault Millau》作者曾說過的一段話，可以了解 Anton & Andi Kollwentz 父子所達到的成就 ─「若真要說在《Gault Millau》 指南中有類似“全方位的贏家”的話，那就會是 Anton & Andi Kollwentz，因為他們在白酒、紅酒與甜酒三個項目都獲得最高“三串葡萄”的榮耀，至今真是無人能出其右。」
 
Kollwentz 家族深信“最好的葡萄酒來自最好的果實、最好的果實來自最棒的葡萄藤”，而 Kollwentz 家族釀酒則堅守三個信條“歷史上著名的葡萄園、傳統手工製作、限量生產”。在在可以瞭解他們對自家葡萄酒品質的堅持與講究，也因此他們得以自豪地說：「我們的名字就是品質的保證！」
 
種植 & 釀造：藍法蘭克紅酒葡萄來自多塊面東、南與東南、富含石灰質的沙質黏土葡萄園，完熟的葡萄經人工小量分批採收、挑撿、去梗破皮後，先於不銹鋼槽中進行三到四週的浸皮發酵，之後榨汁再換至三次使用的法國橡木桶中培養 21 個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。於不銹鋼槽中發酵後移至法國橡木桶中培養。
 
品酒筆記：酒呈紫紅色，在皮革、藍莓、烏梅及黑櫻桃果香中帶著紫羅蘭花、陳皮、茴香、黑胡椒與幽幽薄荷草本香氣； 礦石感中滿滿的熟甜洋李、黑櫻桃與煙燻烏梅，優雅的丹寧勁而不刮、架構結實，尾韻帶出咖啡、黑胡椒與 肉桂等辛香料氣息。