Weingut Mann 曼恩酒莊：
身為第 11 代農夫，Mann 家族自 1699 便種植各式農作物，並對葡萄情有獨鍾，也曾獨種葡萄。自 2000年，約 11 公頃的農地轉為自然有機農法後，為增加生物多樣 性，開始種植更多農作物，也與羊咩咩合作。
 
莊主 Andi Mann 最初主修經濟學，但畢業後他意識到自己的人生中缺少了一些東西。他秉承家族的意志，最後選擇跟隨家族的腳步，進入葡萄酒產業。Andi 從小就在葡萄園走跳，認清心中熱情後，學習釀酒，改造葡萄園並崇尚低干預釀造法。Andi 相信，生物多樣性 和自然循環是豐富生活的啟示，賦予人類幸福。葡萄園教會他這一切，也希望葡萄酒中體現這種精神，為每個人帶來幸福。這是動力，也是堅持的信念。
 
現今 Mann已成為德國萊茵黑森地區著名的酒莊。他的葡萄酒以其礦物質的複雜性而聞名，土壤種類繁多，包括沙土和石灰岩，在他的 CALX 系列中尤為突出，他的 PurPur 系列則是種植於紫紅色斑岩，為葡萄酒增添了新鮮感。
 
釀酒哲學
"永續發展和與大自然和諧共存的耕作方式是我們的指南針，同時也融入進日常生活。優質葡萄、努力、堅持是釀造出獨特葡萄酒的解方。我們使用傳統大型德國橡木桶中進行自然發酵，無需控溫，喜歡原生品種，覺得是表現風土最佳方式。“對我來說，葡萄酒精髓在於又感的展開性和飽滿度，而這正是我希望通過葡萄酒展現的 Fun, Straight and Spicy!”
 
風土
"我們位於德國最大葡萄酒產區的邊緣 Eckelsheim，這裡是由古老海洋形成的起伏山坡，賦予土壤豐富礦物質和多樣性。但最大寶藏是下方基岩，由Porphyr火山斑岩 (一種富含矽酸鹽的花崗岩，此區為紫色花 岡岩) 和Lime Marl石灰岩構成。我們希望藉由葡萄酒，表現出特殊地塊的個性，也因此有兩個系列酒款，分別為Porphyr- Purpur Wines, Lime Marl-Calx Wines。"
 
酒標設計
Mann是家族姓氏，也是” MAN”人的意思。我想將”人”視覺化，所以在酒標上放入各種不同人的元素。劃分為三條是因為人有不同面向，透過不同特質整合，更能展現身為人的本質。而三條酒標現在已成Weingut Mann主要識別，我便有更多自由選擇不同於”人“的特徵來表現酒款個性了!
 
釀造：整串Grauburgunder和直接壓榨的Riesling在小橡木桶中共同發酵，大橡木桶陳放 (3600L)
 
品酒筆記：葡萄藤生長於紫色花崗斑岩(porphyry)中。Grauburgunder帶來紅色水果和酒體架 構，Riesling是青蘋果、柑橘、礦感和明亮酸度。口感滑順，新鮮爽口，些許單寧，讓人心曠神怡忍不住一口接一口!混釀的他們是天作之合，是穩重溫柔配上活潑俏皮的好伴侶。
 
PURPUR 源於Porphyr古希臘的名稱，也是他的顏色，紫色花崗斑岩。我們希望透過這款Riesling展現屬於這塊土壤的獨特風土特質。
 
Earth Tips：斑岩(Porphyr) 是有許多結晶斑粒的火成岩。由火山岩漿噴出或入侵地殼淺層冷凝而成。較常聽見的花崗斑岩也是其中一種。Andi 葡萄園的土壤為紫紅色斑岩。