top of page
Wittmann Aulerde GG Riesling Trocken 2021  威特曼酒莊 月容佳人奧麗德特級園麗絲玲干白酒

Wittmann 威特曼酒莊:

過去近 10 年來,除了 2012 年及 2015 年冬季相對寒冷一些,德國的天氣幾乎都是暖冬;最需要冷涼天氣的冰酒收成幾乎慘收,且 2019 年之後,更是宣告掛蛋。炎熱的氣候改變了德國的甜酒市場,酒廠們紛紛開始調整策略,轉向不甜的干白酒市場。並且在產區中推動分級制度,將葡萄園劃分成大區級、村莊級、一級園與特級園 GG,而不是過去以甜度進行分級的方式,讓德國白酒的風土變化更加鮮明,而這一切的改變與重要推手正是威特曼家族。

 

威特曼家族於 17 世紀就開始他們的釀酒事業,至今已有 350 年之歷史、傳承十五個世代。他們於 1990 年及 2004 年分別獲得了有機種植與生物動力法的認證,秉持著友善生物環境的理念在種植葡萄及釀造葡萄酒,同時也努力的推動干白酒的釀造,他們透過健康的葡萄藤、釀出具有深度且味道上表現也相對符合市場需求的干白酒,這樣的過程,也得到了市場的回報。

 

酒評家 James Suckling 曾說: “當我們提到改變市場的嶄新德國葡萄酒時,立刻會想到的就是摩絲丹特級園 Morstein GG 所生產的麗絲玲干白酒。而這馳名的白酒有個幕後推手,那就是在韋斯托芬 (Westhofen) 的威特曼酒莊莊主兼釀酒師—菲利浦威特曼 ( Philipp Wittmann)。”

 

釀造:人工採收,野生酵母 2500公升大橡木桶發酵,熟成10個月。

 

  • 威特曼家族的祖先早在幾個世紀前就認知到奧麗德 (Aulerde) 是一個會備受矚目的葡萄種植地,而它首次被提到的紀錄已早在 1380 年時。這裡的溫暖氣候使葡萄早熟,土壤的主要核心為黏質土並有少量的黃土壤與石灰岩,下層則是夾雜著礫石。酒莊使用生物動力法種植,此處的葡萄藤皆有至少 70 年的歲數,濃縮了最漂亮且優質的雷司令。

 

品酒筆記:口感細緻,帶有香料質特色的礦物感,輕巧的熱帶水果風味,檸檬、鳳梨、杏桃與水蜜桃與高雅的柑橘滋味相互堆疊,綿延細長高精緻度的尾韻後有著清爽的草本香氣,餘韻留存。

 

得獎紀錄:James Suckling 96 pt. (2021)

Wittmann Aulerde GG Riesling Trocken 2021 威特曼酒莊 月容佳人奧麗德特級園麗絲玲干白酒

NT$3,600價格
  • 商品資料

    • 產地:德國茵黑森(Rheinhessen)

    • 品種:Riesling

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

    • 本店所有產品均無法線上交易,您的詢問會由公司服務人員儘速與您連絡。 如有造成不便及困擾之處,敬請見諒。

     

    • 因店務繁忙,若有任何問題,可點選右上方Line、Facebook Messenger、或右下方 LiveChat 線上客服,留言給我們,我們會盡快回覆您,謝謝。

     

    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
    • 如有其他需求,請於營業時間來電:02-2930-6686 或 0920-050-828 (堂主)
聯絡我們
bottom of page