XXVI Talha Ricardo Santos 陶甕貳陸酒莊:
酒莊的名字之所以陶甕 (Talha)貳陸 (XXVI)命名,主要是因為酒莊是一間專門生產 Talha 的陶甕生產商,因其擁有 26 個 Talha 酒廠而得名。酒莊位在葡萄牙Alentejo地區的Vila Alva村,是當地有名的 (Mestre Daniel) 丹尼爾大師所留下的酒莊,前任莊主在世時堅持釀造傳統的Talha陶罐葡萄酒,直到1985年去世,酒莊也隨之停擺。
直到2018年由他的孫子Alda、Daniel,和他們的表弟與朋友Ricardo Santos(釀酒師)創立了XXVI Talhas,並致力復興 Alentejo 的Talha 葡萄酒。釀酒師 Ricardo Santos(里卡多‧聖陶斯)接手前陶甕酒大師 Mastre Daniel(丹尼爾大師)辭世後的酒窖,成為陶甕酒傳統的復興者,他們採有機農法並保留Field Blend,依循古老釀酒技術,所有酒款皆於陶甕內帶梗發酵至少2個月,所有酒款皆不過濾裝瓶。在 Ricardo 的努力下,陶甕貳陸酒莊已成為阿蓮特茹復興陶甕酒的代表性酒莊,且被橘酒時代作者選為續作《Foot Trodden》推薦酒莊的代表性酒款。
釀造:完美重現傳統葡萄酒的樣貌,早期只有陶罐可以長期儲存葡萄酒,以便在任何時候享用。陶罐泡皮發酵6個月,將酒渣(皮和梗)移除,並持續陶罐培養1年,培養期間會覆蓋一層橄欖油。釀造上基本與Mestre Daniel無異,差別是陳釀於300公升的陶甕一年,而不是在瓶子陳年。
品酒筆記:濃郁柑橘、杏桃、烤蘋果,無氧化感,酒精度低但酒體相當磅礡寬廣,讓人有種飽滿的錯覺,口感清新耐嚼,複雜層次分明,隨著陳年發展出更完整的風味,一款帶你回到上古時代的酒款!
XXVI Alentejo Branco 2020 陶甕貳陸酒莊「 陶甕貳陸 」旗艦橘酒
商品資料
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產區:葡萄牙,Alentejo
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品種:Field Blend(Antão Vaz、Diagalves、Perrum、Roupeiro、Manteúdo、Other)
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酒精:11.5 %
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容量:750ml
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