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XXVI Talha Ricardo Santos Mestre Daniel Talha XV Branco 2021 陶甕貳陸橘酒

XXVI Talha Ricardo Santos 陶甕貳陸酒莊 :

生產者:Ricardo Santos

葡萄園耕種法:有機栽種

酒莊的名字之所以為陶甕貳陸,主要是因為酒莊一共設立了 26 個葡萄牙傳統的陶甕(Talha)。在葡萄牙,陶甕酒的釀製從羅馬時期開始,歷史超過兩千年,儘管阿蓮特茹(Alentejo)釀製陶甕酒的歷史在 1950-1960 年代葡萄牙政府設立釀酒合作社後近乎絕跡,但家家戶戶依然保有私釀陶甕酒傳統。釀酒師 Ricardo Santos(里卡多‧聖陶斯)接手前陶甕酒大師 Mastre Daniel(丹尼爾大師)辭世後的酒窖,成為陶甕酒傳統的復興者,依循古老釀酒技術,所有酒款皆於陶甕內帶梗發酵至少 2 個月,所有酒款皆不過濾裝瓶。在 Ricardo 的努力下,陶甕貳陸酒莊已成為阿蓮特茹復興陶甕酒的代表性酒莊,且被橘酒時代作者選為續作《Foot Trodden》推薦酒莊的代表性酒款。

 

土壤:頁岩與花崗岩

酸鹼值:3.05

二氧化硫添加:

 

釀造:為最晚採收葡萄園,大部分皆於 9 月份第二週採收,白葡萄手工採收後去梗破皮,置入陶甕後再加入 10% 的梗與葡萄共同發酵,在聖馬汀節日後裝瓶(是每年 11 月 11 日,為慶祝天主教聖人馬汀定的慶日而舉辦的宗教傳統節日。)

 

品酒筆記:聞香特殊,有種草葉、甘蔗蜜糖、柑橘、橙花的氣息,喝起來酸度不高,單寧少,口感絲滑,體現一種阿蓮特茹少見的弱滋味平衡美感。

XXVI Talha Ricardo Santos Mestre Daniel Talha XV Branco 2021 陶甕貳陸橘酒

NT$2,200價格
  • 商品資料

    • 產區:葡萄牙 - Alentejo 阿蓮特茹 

    • 品種:Field Blend-Antão Vaz 安圖奧維斯、Diagalves 蒂葉篙、Perrum 佩胡姆、Roupeiro 胡佩里奥、Manteúdo 曼特烏多 and other indigenous grapes

    • 酒精:11.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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