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飲酒過量 有礙健康

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Zalto Denk’Art:奧地利的純手工玻璃工藝技術一直聞名於世,許多銀器、飾品、瓷器、酒具都曾經是歐洲皇室的指定供應商。精巧高雅的線條,大方美觀實用的設計,從14世紀的文藝復興時期就流傳下來。來自奧地利的手工玻璃酒杯名家Zalto就是其中之一,Zalto家族原先是威尼斯人,後來移居到下奧地利靠近捷克邊境的地區。在奧地利深耕了六代的水晶世家,從14世紀開始就一直專門生產高級葡萄酒用的口吹水晶酒杯出名,每一款基本上都是玻璃純手工吹製,其中的Zalto Denk純手工酒杯系列,更是為了向奧地利葡萄酒教父Denk致上最高敬意而命名。每一種不同酒款特別設計最適合的杯型,從紅酒用的勃根地杯到氣泡酒用的香檳杯等等,款式齊全,讓葡萄酒完整展現出最驚艷的風土特色。而且拿在手中非常輕盈無比,外型有典雅的斯堪地那維亞風格,除了酒杯之外也很適合用在餐桌上。

 

About Zalto:追溯到十四世紀初,築根在奧地利的Zalto家族,最早的祖先由義大利威尼斯遷居到奧地利北部的Neunagelberg並成立公司於此地,成為奧地利最頂尖玻璃製造商之一。 Neunagelberg位於右圖示

 

高超工藝:

Zalto的創作理念為要滿足高貴尊榮的客戶需求,試圖在酒杯的功能和美觀上找到最完美的平衡。深深受到奧地利的葡萄酒權威-DENK神父的影響,這位葡萄酒大師花費了數十年的時間,來研究產區的特性和酒的風味。Zalto  DENK’ART系列酒杯款的設計受到大自然的啟發,獨家研發出24 °、48 °和72 °的三個傾斜角度,因Zalto深信這是和地球自轉軸相互映的最佳角度,能使葡萄酒發揮最大的特性。每一款都用最好的原料,純手工玻璃吹製,輕薄典雅,兼具美觀和實用,更特別的是按照不同產區和葡萄酒來訂製專用的杯型,都不含氧化鉛而且抗腐蝕性,使用起來安心無虞且不會霧化。通常純手工水晶玻璃杯都需要手洗清潔,但Zalto貼心的設計讓消費著也可以放入洗碗機中直接洗滌乾淨卻也不會刮花酒杯。

 

在快速生產線產能下和消費品充斥的今天,來自奧地利的酒杯名家Zalto依然堅定恪守嚴謹的古法手工藝技術,以達到最高品質為自我要求,也贏得了鑑賞家、美食品論家和專業侍酒師的認同,Zalto Denk酒杯成為水晶藝術的標竿。

 

酒杯的傾斜角度為24°、48°和72°,角度指杯底至杯緣最寬位置(腰際)所吹出來的角度高低,如波爾多與波根地相同24度角、甜酒杯與香檳相同為72度角,Zalto DENK’ART設計理念主軸承襲中古羅馬時代的天象及時空背景,在古羅馬時期的人同樣利用這三個角度製作存放食物的器皿,與地球在宇宙中的傾斜角度23.5°相呼應,他們認為這樣將令食物的保鮮期延長及更為美味,Zalto就是在運用這個原理,讓葡萄酒散發最佳的味道

 

手工吹製氣泡:

•因手工或機製的杯子皆有產生氣泡的疑慮,這些是正常現象,並不是鑑定品質好壞的標準,Zalto壁薄如蛋殼且杯根收細。

 

•目前台灣仍未有此反應,原廠對品質嚴格,從製作直至出廠皆是人工處裡篩選,除杯根的粗細有些微差異外。

 

•目前無收到有關氣泡影響酒質問題。

 

Zalto Denk ArtWhite Wine 白酒杯:

酒杯介紹:適合清新高雅的白酒酒款。杯型小、口杯窄,優雅細緻的設計,可避免白酒溫度升高太快,保留白酒的果味花香。品嚐時輕晃酒杯,杯口散發出一股恬淡的清香。杯身細長,讓酒香能夠集中在杯口,使清爽的白酒香氣更加集中。此款酒杯也特別設計可用於中等酒體,橡木桶味不重的紅酒。

 

適合飲用的葡萄品種或產區:Riesling、Sauvignon Blanc、Moscato、frizzante、Sangiovese、St.Laurent

 

得獎紀錄:德國知名的stern雜誌為了幫助讀者探討何謂理想的的葡萄酒杯,於2009年籌畫舉辦了一場前所未見的”品杯比賽大會”,總共邀請了10家全世界最重要的葡萄酒杯生產商,就5~55歐元的價格帶,以最適合飲用Burgundy、Bordeaux和Riesling三類酒款送來參賽的酒杯,每家杯廠並可派一位代表與stern雜誌邀請來的十位知名侍酒師組成專業的評審團。這其中包括Riedel的Mr. Georg Riedel、Zwiesel的Mr. Gerhard Frank、Zalto等等。所有評審在品評當中皆需矇上眼罩以及帶上手套,防止看出或摸出特定品牌的酒杯,純粹以嗅覺和味覺來品評各杯子的表現,在品評完分別以 Mayer-Näkel Spätburgunder Blauschiefer 2007、Château de Pez 1997和Geheimrat J. Wegeler Geheimrat J Spätlese Trocken 2005為樣本的Burgundy、Bordeaux和Riesling三大酒款後(每組共30個杯款),Zalto的DENK’ART Burgundy、DENK’ARTBordeaux和DENK’ART White Wine全部以最高分奪得冠軍)

Zalto Denk Art White Wine Zalto 手工白酒杯

NT$1,800.00價格
  • 商品資料

    • 容量:230ml

    • 杯口直徑:

    • 杯高:400mm

  • 服務說明

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