查戴托酒莊 Zardetto Winery:
1934 年 Ernesto Zardetto 獲頒「甜酒」及「餐酒」類的銀牌獎。當時,Ernesto Zardetto 在著名的氣泡酒廠擔任研究人員。隨後,兒子 Pino Zardetto繼承家業,於 1952 起在北義大利 Conegliano 地區設立酒廠,開始釀造 Prosecco 氣泡酒;這裡因為有礦場,因此,酒廠的氣泡酒已在法國和義大利礦工間聲名大噪。
法國人喝香檳,義大利人則喝 Zardetto 釀的 Prosecco。 Pino Zardetto 或許是義大利史上的第一個釀造 Prosecco 的人,隨著市場的需求,35 年後的今天,第三代繼承人 Fabio Zardetto,也是一位釀酒師;經過在 Friuli 兩年的訓練後,於 1982 年間進入公司。酒廠原本僅銷售於義大利當地的米蘭、波隆納和羅馬地區,如今也在紐約、芝加哥、洛杉磯、東京和香港大受歡迎。
釀造:於大容量高壓不鏽鋼槽 (Autoclavi),溫控 17 °C進行酒精發酵 10 - 12 天 。續溫控 15 °C 行二次發酵 12 天,泡渣陳釀 1 個月,再於 0°C 存放 1 個月後上市。
品酒筆記:淺稻穗黃,氣泡細緻持久。香氣清鮮、濃郁,有白花、梨子、柑橘及甜瓜的香氣。有金冠蘋果及桃子滋味,口感柔順,有乾淨清新的尾韻。這款氣泡不甜,酸度足、果香夠,氣泡也夠強,夏天冰箱擺滿滿,隨時可以享受清涼的氣泡酒!
- 此款珍藏氣泡酒充滿奔放的花香及果香,配上Moscato的柔順及濃郁的Chardonnay香氣,這是款非常高雅芳香極帶有自己風格的氣泡酒。
餐酒搭配:非常簡單易飲的義大利氣泡酒,極適合作為開胃酒或用來調雞尾酒,亦可與多樣化的食物和餐點作搭配。
Zardetto Private Cuvee Brut 查戴托酒莊 拉迪多珍藏氣泡酒
商品資料
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產區:義大利 - 唯內多
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品種:60% Glera 、25% Chardonnay、15% Moscato
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酒精:11 %
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殘糖量:12 gr/lt
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容量:750ml
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服務說明
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- 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
- 配送方式:以到店取貨為主。
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