用羽毛筆寫土地的歷史 布魯諾．諾卡(Bruno Rocca) 家族原居住於Barbaresco中心地區，在1950年代晚期 Francesco Rocca (Bruno Rocca 的父親) 帶著太太 Maria Adelaide 遷徙至 Rabajà地區並買下一塊葡萄園，自此結束了過往的佃農生活，並奠定了Bruno Rocca酒莊的根基。 隨著市場上對葡萄酒的需求日益增加，Bruno Rocca酒莊憑藉著銷售瓶裝葡萄酒逐漸成長、茁壯，並打響其在義大利及世界上的知名度，進而成為領域中的佼佼者，能有如此成果亦要感謝Barbaresco產區得天獨厚的地理條件。多年下來，Bruno Rocca酒莊逐年添購土地，並拓展酒窖的規模，以此迄今。 Bruno Rocca 酒莊極為重視旗下莊園的品質，堅持只使用自家葡萄園生產的優秀葡萄釀酒。延續了父親的精神，莊主Bruno Rocca 與和其子Francesco 與Luisa 極盡用心的經營酒莊，旗下每款酒都是他們的心血結晶。Rocca家族認為， 葡萄酒不僅是土壤的借鏡和靈魂，更代表了該地區的風土條件，若用心對環境加以保護和照料，釀造出來的葡萄...

Penedés之心：CORPINNAT 西班牙頂級氣泡聯盟的誕生 Cava 的釀造法從一開始就跟 Champagne 一樣，採用「瓶中二次發酵」的傳統方法，不過 Cava 長期以來一直有廉價、品質不如 Champagne的偏見，這種現象和 產區管理局的政策寬鬆有很大的關聯！使 Cava一直未能確立其產地來源、風土特色、質量保證等問題，令許多精品酒莊長期不滿，有些生產商甚至只買入散裝的簡單基酒，然後加糖作瓶內二次發酵，仍可以Cava 標籤出售。 廉價當然不是罪，但對於用心耕耘、精選細釀的酒莊便不公平。 然而， 2015 年其實有 6 家精品酒莊創立 Corpinnat 這個聯盟，包括 Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca和Torelló，他們在2017年得到加泰羅尼亞政府和歐盟的正式認証許可，2018年再多三家酒莊（Huguet-Can Freixes, Júlia Bernat和Mas Candí）加入，從此CORPINNAT 正式誕生。 Corpinnat的規定很多：首先，生產地必須是Penedés的認可區域，同時，必...

義大利白酒聖地 Friuli-Venezia Giulia 位於義大利東北部的一個自治大區，與奧地利和斯洛維尼亞接壤，南面臨亞得里亞海，北部有阿爾卑斯山。 該地區以出產優質白葡萄酒而聞名，被譽為「義大利白酒聖地」，並且是多種語言的交匯處，包括義大利語、佛里烏利語和斯洛維尼亞語。 這裡的產量稀少只占全義大利的2%，卻擁有多樣化的釀酒葡萄及精緻酒款，使它的知名度與Piedmont和Tuscany並駕齊驅，而拉圖尼拉酒莊就位於Friuli大區最核心的位置 – Colli Orientali del Friuli 。 由於地形多樣，特別是在山區和沿海地區，日間和夜間的溫差較大，有助於葡萄的成熟。土壤類型多樣，包括石灰岩、黏土和富含礦物質的砂質土等，賦予葡萄酒以卓越的風味層次。 在Collio地區，特有的Ponca土壤由石灰岩和砂岩組成，提供良好的排水性和礦物質含量 。產區約有20,000公頃的葡萄園，共分四個DOCG和12個DOC標示。 這裡主要的原生品種 Friulano： 是弗留利的經典本土白葡萄品種，既是乾型又飽滿，有時會被當作是Sauvignon Blanc，...