▌Mathilde & Florian Beck-HartwegFlorian 貝克-哈威酒莊

Beck-Hartweg 自 2009年起全職照料家族酒莊的葡萄園，並在隔年從父母親手中接棒，正式繼承家族事業。雖然年僅 23 歲，但對於出生於擁有十六代葡萄農歷史家庭的 Florian 來說，葡萄園和酒窖中的一切工作可謂毫不陌生。Beck 家族自 1524 年起便定居於Dambach，世代皆從事葡萄種植的工作。

1982年，Florian 的母親 Yvette 接管家業後，與丈夫 Michel 將孕育健康的土壤列為首要目標，並成為該地區首位在田地進行草生栽培的酒農，多年對生物多樣性的研究，也讓農園逐漸恢復健康的生態系統。

Beck-Hartweg 的葡萄園自 2008年起停止使用化學物質，並轉型為有機農業，於2011 年取得歐盟有機農產品認證。有機農法、限制二氧化硫使用量以及拒絕使用其他添加劑等理念，讓 Florian 能夠種出健康、成熟且風味飽滿的葡萄。Florian 和妻子 Mathilde共同照料八公頃的土地，大部分葡萄園位於山坡上，包括兩公頃的Frankstein特級園、數個冠名地（如 Blettig、Bungertal、Lanzenberg 和 Rittersberg 等，以及Dambach-la-Ville 周圍山坡的園地。

▌釀造

平均樹齡 35 年的 Gewurztraminer、少量 Riesling 和 Pinot Gris栽種於花崗岩地層，採有機農法管理。⼿⼯採收，整串葡萄以原⽣酵⺟天然發酵，浸⽪  15 天，期間進⾏淋汁，於⼤桶中培養9個⽉。未經過濾和澄清，且不使⽤⼆氧化硫與任何添加劑。

▌品酒筆記

香氣優雅，葡萄柚、柑橘類果⽪澀感、草本植物、礦物。