Saravá 銀河原力酒莊：
「銀河原力」是釀酒師 Miguel Viseu 於 2018 年從自家開始的釀酒計畫，使用的葡萄園位於綠酒區的子產區利馬（Lima），主要的釀造品種以羅雷羅（Loureiro）和塔佳迪拉（Trajadura）為主，除了不鏽鋼槽，更使用125公升的小型玻璃甕或小陶甕（Tinajas）和栗木桶進行發酵或陳年，玻璃的材質給予酒的影響較少，也使他釀造的橘酒與白酒更保有葡萄本身的風味。

 Miguel 出生於斗羅的釀酒世家，但他的釀酒經驗遍佈世界各地，從勃根地、納帕、巴西、法國卡奧爾、再到托斯卡尼，最後返回葡萄牙，成為綠酒區知名自然動力法酒莊Aphros的總釀酒師。「銀河原力」釀酒計畫的酒款名 Saravá 是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中神祕的力量，也能祝福他人好運，而這也是 Miguel 希望自己的酒所傳達出的訊息：以極少量二氧化硫、野生酵母、減少人為干預的方式釀造，不但呈現綠酒區應有的風土，並重新連結起喝酒的人與自然的關係。加上酒渣和木桶的巧妙使用，也跳出綠酒區風味上的窠臼。

品酒筆記：紅葡萄品種部分去梗發酵，混和白葡萄漿（must）有 20% 在 60 公 升的玻璃容器發酵，其餘則在不鏽鋼槽。再經歷三個月的浸皮後，未過濾澄清裝瓶。