北蘇格蘭最硬派的跨年 Party 位於英格蘭北部的諾森伯蘭 ( Northumberland ) ，有一個名為 Allendale 的小鎮被《衛報》評為英國最古怪的地點之一。談到此地有何特別之處？他們有一個奇怪卻又奇妙的傳統活動 — 威士忌焦油酒桶節 Allendale...

近二、三十年來，波爾多頂級葡萄酒的價格可說是漲翻了天。老一輩喝了幾十年的人常說，他們之所以有機會嚐遍五大酒莊與特級園，並不是因為多有錢，而是因為早喝！相較 90年代亞洲紅酒風潮初起時，5,000元預算幾乎就能「名莊任你選」，而今面對十倍於當年的價格，你我只能大嘆生不逢時嗎？...

玫瑰色的弗萊肯斯坦城堡(Château de Fleckenstein) 位於北孚日山地區天然公園(Parc naturel régional des Vosges du Nord)內。 阿爾薩斯的避風港 - 孚日山脈 阿爾薩斯位處法國東北部，毗鄰德國，那裏的孚日山脈（Vo...

Lemnos 利姆諾斯火山島 北愛琴海的 Lemnos(利姆諾斯島)是希臘火山群島的一部分；自古以來，Lemnos 以生產穀物而聞名，它是古雅典的糧倉，也以葡萄園葡萄酒聞名。Lemnos 種植了大約 5,000 公頃的葡萄園，其中 90-95% 為 Muscat of...

雪莉白堊土實驗室的科學家 Ramiro Ibañez Andrew Jefford (Decanter 專欄作家) 如此讚嘆：Ramiro Ibañez 的葡萄酒是我在雪莉區喝過最棒的未加烈葡萄酒。他仔細敏感地探索了雪莉酒無限的內在與各種細節，唯獨數量非常有限…...

因為被葡萄酒的美味感動到，所以，毅然而然地從科技業轉向葡萄酒業，想要不斷探索葡萄酒的美味與變化。再經過了十年的尋找與積累，他終於開始進口葡萄酒，且以歷史最悠久，又最被台灣人忽略的義大利酒為主，他希望可以讓台灣人喝到全世界都非常驚艷且高度認可的一流酒莊。...

Frank Mitolo and winemaker Ben Glaetzer 共創雙贏 南澳葡萄種植歷史始於1836年，英國殖民者約翰•巴頓•哈克（John Barton Hack）在阿德萊得Adelaide北部的奇徹斯特花園（Chichester...

圖片來自Netflex美妙蘑菇 可以治癒這個星球、也可以建構未來 蘑菇是地球上最神奇的生物，它們可以清除海洋中的漏油，幫助樹木互相溝通，它們是地底無窮大的真菌網絡。當生物死亡後，會腐爛、發霉，蕈菇會從死亡中帶來養分，滋養其他植物，而動物再來吃這些食物，讓生物圈開啟生生不息的...

圖為周星馳電影-大話西遊之月光寶盒的擷取片段 甚麼!? 又盲飲麗絲玲 上次的白蘇維濃盲品結束時，盲友們一直說想要再辦一場麗絲玲的盲飲，當然再盲一次也是很難全對的，畢竟要顧慮的要素實在太多了，當然老師也是不可能就這麼簡單就放過大家的是吧!(笑)，喜歡盲品的人果然都很厲害，這次...

上面的影片是電影：不能說的葡萄酒(Natural Resistance)宣傳短片 名導的紀錄片，三位一體的自然酒名莊 著名導演 Jonathan Nossiter 在 2006 年拍攝了 Mondovino(台灣翻譯：葡萄酒世界)紀錄片(對，就是那部讓著名飛行釀酒師...

不懂中義酒，但我中意他 義大利是文藝復興的發源地，14 世紀至 17 世紀的歐洲文化運動，主要是發源於義大利中部的佛羅倫斯，而後擴展至歐洲各國，文藝復興的啟蒙思想即是人文主義，也就是「人是萬物的尺度」，人們重新面對世界的方式，不再以神的觀點出發，而是從人的角度來面對世界。...

至親摯愛，能量彭湃 Cascina Tavijn 塔維金酒莊從 1908 年釀酒至今，承載百年的傳統，卻不曾顯得老態，關鍵就在於現在的莊主 Nadia Verrua 小姐身上，她在不滿 20 歲時，就說服爸爸 Ottavio...