2020薄酒萊新酒Beaujolais Nouveau來囉 2020年一場疫情讓許多行程被打的一團亂，還好，法國的薄酒萊新酒Beaujolais Nouveau還能如期的釀好，可說是值得開心慶祝的事情啦。薄酒萊產區釀的新酒原本只是豐收後，用來開懷暢飲的剛釀好葡萄酒，後來...

更小、更明智的自然酒莊 早在1970年代，羅亞爾河就出現一批酒農致力於<有機與生物動力法>；尼古拉斯·喬利Nicolas Joly 便是其中的技術先驅，他在羅亞爾河推動這些理念，也使這裡成為自然酒的創始發源地。由於這個產區不如勃根地或波爾出名，因此土地價格較低，許多有才氣的...

敲碗久等的蠔蟹趴又來了 大家期盼已久的生蠔趴又來了，每年到這個季節，都會有酒友敲碗要吃，去年因為搬店的關係，所以就停辦了，今年尋俠堂全部一次作伙來，不只生蠔，還有螃蟹、各式海鮮，讓大家好好的滿足渴望已久的味蕾，2020年讓我們一起過個好秋天~ 為甚麼秋天是吃海鮮的季節呢?...

Castello di Querceto 凱薩城堡 Tuscana 和 Super Tuscana 差在哪？ 義大利早在西元前八百年前就開始釀酒，但被稱作「超級托斯卡尼」的酒，卻直到1980年代早期才出現，距今也不過40年左右的時間，相較於其他類型的義大利葡萄酒，超級托斯卡...

上圖為義大利性感女星 Monica Anna Maria Bellucci 葡萄酒中的性感尤物 講到性感尤物，每個人心中都不一樣，像是美國知名的 " Marilyn Monroe " 與義大利性感女星 " Monica Anna Maria Bellucci...

食物與酒，是觀看義大利的唯一方式 義大利，美食的城邦。不論在什麼場合或與哪些人為伍，只要說起一道菜，就會有人回想曾經吃過的豐盛菜餚，或者像用咒語般的列出長長的食譜材料；要不就是用著<口齒留香、回味無窮的口吻，談論某種起士>。還不忘加入有趣的歷史與文化典故。...

南法名產-薰衣草 甚麼，這裡原來是法國最早的葡萄酒產區!? 上次的暢遊了勃根地後，這次我們繼續沿著往下走，從勃根地經過薄酒萊後再往下的就是" Côtes du Rhône 隆河 "，這個產區也是法國最早的葡萄酒產區，從西元前4世紀，希臘人在馬賽（Marseilles）開始種...

美麗源自於健康 美麗是人人嚮往的，然而，想要擁有美麗，首先要有健康的身體，因為強健的身體可以為你帶來自然的好氣色，愉悅的心情，當然，自信魅力也就順道的跟著來了~ 健康來自於愉悅的心情跟保養 現代生活壓力大，很多人忙於工作，都忘記保養的重要性，直到身體跟你抗議時，經常為時已晚...

Tokaj 的貴腐酒又稱天使之淚，此為示意圖 貴腐酒 ( Aszúbor ) 怎麼蹦出來的!? 貴腐酒到底是怎麼出現的呢？ 目前為止仍眾說紛紜。但有一個較為可靠的說法是當時匈牙利因為戰爭，必須徵調農民上戰場作戰，當農民回到故鄉時，卻發現過採收期的葡萄園裡已面目全非。苦於當時...

暖化怎麼辦，看我往上走 全球暖化對世界各地的影響日益上揚，有的人開心有的人難過，像是以前因為較冷涼以致太淡的阿爾薩斯黑皮諾因此崛起(當然技術也是有更加進步)，而就在最貴重的葡萄酒產區 " 布根地 " 來說也是一個很頭大的問題，到底該怎麼解決呢?...

北義大利的奢華秘境Franciacorta 如果說，Franciacorta是義大利的秘境，那麼Bellavista氣泡酒，就是奢華中不可或缺的象徵了。貝拉維斯塔酒莊（Bellavista）來自義大利的Franciacorta產區，與法國的香檳區同樣都是<傳統二次發酵>的氣...

移民與創新 19世紀來自全球各地的移民搭船來到紐約，一看到港口的自由女神像時，就覺得自己的夢想，彷彿就要在這裡開始實現了。American Dream 美國夢，讓美國成為世界文化的大熔爐，也因為這樣的夢想，讓一百多年來，美國凝聚了各地的優秀的人力與物力，除了科技之外，農業方...