啾馬酒莊莊主 James Erskine (左) 你知道嗎? 出門曬太陽很重要喔! 預防近視：陽光可以刺激多巴胺的生成，防止進入眼睛的光線在聚焦時出現焦點扭曲。所以，經常曬曬太陽可以降低近視的風險。 減少感冒：曬太陽可以提高體內的維生素D，預防嗓子痛、普通感冒和鼻塞等症狀...

花天酒地 堂主非常喜愛植物，而花藝則是植物藝術的延伸， 前次花藝課程得到很大的迴響， 這一次，不只是插花與品酒，更要讓大家感受花天酒递的美好。 我們將利用美麗的葡萄酒瓶，切割出許多好看的插花容器， 讓大家可以對地球資源再利用盡一份心力， 我們也邀請<抽屜花藝>的茉莉老師，...

老藤old vines 幾乎所有的物種都有老化的現象，但其變化卻是大不相同。一隻浮游只活24小時，一隻蒼蠅只活一個禮拜，一隻狗十幾年，一個人大約一世紀，而一棵樹卻可以活一千年或兩千年。物種老了之後到底會有什麼變化呢？ 以葡萄樹來說，法文的vieilles...

Haus des Wiener Musikvereins 金色大廳 歐洲的心臟奧地利 有歐洲心臟之稱的奧地利，擁有歐洲三大城市之一的維也納，緣於十七世紀哈布斯堡家族的興盛，成為歐洲舉足輕重的權力樞紐，之後更因此成為世界音樂之都的美名，除了音樂外，奧地利的水晶工業也是赫赫有名...

莊主 Goyo Garcia Viadero 於葡萄園 每個人心中都住著一個小孩 這句話相信大家都不陌生，那個小孩可以說是我們每個人最原始的自我，有的人讓他主宰生活，有的人把他關在角落，有的人則是可以跟他和平共處，而現在社會多數希望我們收斂那些不合時宜的想法，每當我們做出一...

出發勃根地之前，先來找找74號公路在哪裡? 這是一條細長的路，南北軸延伸，長度約60公里，海拔不超過300至400米。從 Dijon 到 Santenay，途經 Vosne-Romanee、Chassagne-Montrachet......等勃根地的重要產區(經濟價值最高...

大火襲擊澳洲已經不是第一次了 澳洲常年因自然現象發生森林大火，尤其是夏季期間，2009年2月初其维多利亞州的大型山火（黑色星期六大火， Black Saturday bushfires ）造成173人死亡，1萬多人無家可歸，大面積的農田和森林被摧毀。這是澳洲歷史上死亡人數最...

酒瓶中的 " 時光機 " 許多人兒時的記憶日本卡通< 小叮噹 >，或稱<哆啦a夢>，口袋裡有個時光機，經常來回穿梭時光，回到事件發生的的片段。現實生活中，我們雖然無法用時光機回到過去，卻經常在許多空間或古書中，找到了當年的記憶與生活片段，且成了大家最懷念的滋味。而這一次的主...

侏羅? 侏羅紀? 你喝到恐龍的味道!? 在葡萄酒的世界裡，法文稱為Jura的侏羅區，是法國東部鄰近瑞士邊境，一個不太知名的偏遠小產區，因為區裡面有相當多上億年前的沉積岩地型，知名的地質年代侏羅紀（Jurassic）便是以此區為名。侏儸紀(Jurassic)的名稱，是由一位法...

巴薩米克醋，起源於義大利中北部釀醋重鎮<摩典娜Modena>，最常用紅白葡萄Lumbruscor及Trebbiano兩種品種，去果皮除籽後，長時間熬煮葡萄汁後，去除50%的水份，分批裝進不同種類樹木製成的木桶內，在溫暖潮濕的地窖或屋簷中，經年累月的熟成。這是義大利餐桌上，最...

PX不只甜酒，從無糖到全糖，給你大大的滿足 雪莉酒的基本類型有六種：Fino、Manzanilla、Amontillado、Plao Cortado、Oloroso、Pedro Ximénez。而其中可分為生物熟成、氧化熟成、兩種都有的混和類型與雪莉甜酒，而...

威石東酒莊莊主 楊仁亞 Vivian Yang 逆輸出 ? 甚麼是逆輸出 ? 逆輸出顧名思義就是反向的輸出，簡而言之，就是把原本屬於此地的東西經過加值，再返回來銷售。以拉麵為例，日本名古屋有一家叫做「味仙」台灣拉麵，老闆郭明優將臺南擔仔麵與四川辣味結合而成。拉麵配合名古屋人...