Caruso & Minini 卡索&密尼尼酒莊：
來自義大利國境之南，西西里 Marsala 世世代代與葡萄園，相依為命的葡萄酒農 Caruso 家族是如何將葡萄酒行銷至全世界 30 幾個國家。結合傳統手藝與現代管理經驗的成功典範，世世代代勤勤懇懇做事的西西里 Marsala 葡萄酒農 Caruso 家族，遇上了來自義大利北方Brescia 長期以行銷管理為本業的 Minini 家族，為了共同的信仰與價值觀以 joint venture 的型式架構了 Caruso & Minini酒莊。
 
酒莊就建在 Caruso 家族莊園附近，正是義大利西西里島傳統的葡萄酒中心產區，Caruso& Minini 酒莊的葡萄園面積 120 公頃，在海拔 200 米到 450 米之間，位於 Marsala 東部的山坡上，該地區夏天炎熱乾燥，晝夜溫差較大，葡萄園中的土壤主要由砂土、黏土和石灰石岩組成，呈現亞鹼性，富含礦物質。
Caruso& Minini 酒莊結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術，致力於產出獨有 Marsala 風土特色的優質葡萄酒，現已正式發佈了 Le Selezioni、I Sicani、Cusora、Terre di Giumara、Tasari 和Furthermore 等系列葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。
 
100% FRAPPATO
Frappto 一個西西里島的原生品種，主要生長在西西里島的東南部Vittoria 區域，常與西西里島小王子 Nero d’Avola 相輔相成，Frappato 喜歡溫暖乾燥的地方，多砂質土壤的地方，Nero d’Avola則是適合冷涼濕潤的地方，Frappto 對於 Nero d’Avola 的功能就如同 Canaiolo 對於Sangiovese，給點花香、柔和的口感及多汁的新鮮感。

Frappato 雖然照顧起來不是非常容易，但在釀造過程中輕鬆許多，單寧低、糖份低，釀造過程發酵所需時間短，酒精度低，所需花費的精力也較低。酒色淡及豐富的香氣是 Frappato 最具代表的特色，奔放的花香、新鮮果香、可愛的草莓、微微香料風味、尤其草本的香氣，跟 Nero d’Avola 非常不同，新鮮、討喜可口又多汁的口感，我想大概就是這些討喜的特色讓釀酒師們越來越喜歡做單一品種的 Frappto酒款吧。（偶爾跟 Etna 的品種 Nerello Mascalese 也一起混釀/混調）
 
品酒筆記：清淡的酒色，奔放的花香、清新的草莓飄香、淡淡的香料感、帶著鼠尾草及迷迭香的草本風味，用力吸兩口，還有一點點的硝石感，口感上清爽中帶點重量，中等的酸度充滿整個口腔時，唾液開始分泌，滿滿的香氣沖到鼻子裡，此時熱熱的感覺由喉嚨滑入食道內，滿口的香氣，爽口又多汁。