Caruso & Minini 卡索&密尼尼酒莊：
來自義大利國境之南，西西里 Marsala 世世代代與葡萄園，相依為命的葡萄酒農 Caruso 家族是如何將葡萄酒行銷至全世界 30 幾個國家。結合傳統手藝與現代管理經驗的成功典範，世世代代勤勤懇懇做事的西西里 Marsala 葡萄酒農 Caruso 家族，遇上了來自義大利北方Brescia 長期以行銷管理為本業的 Minini 家族，為了共同的信仰與價值觀以 joint venture 的型式架構了 Caruso & Minini酒莊。
 
酒莊就建在 Caruso 家族莊園附近，正是義大利西西里島傳統的葡萄酒中心產區，Caruso& Minini 酒莊的葡萄園面積 120 公頃，在海拔 200 米到 450 米之間，位於 Marsala 東部的山坡上，該地區夏天炎熱乾燥，晝夜溫差較大，葡萄園中的土壤主要由砂土、黏土和石灰石岩組成，呈現亞鹼性，富含礦物質。
Caruso& Minini 酒莊結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技術，致力於產出獨有 Marsala 風土特色的優質葡萄酒，現已正式發佈了 Le Selezioni、I Sicani、Cusora、Terre di Giumara、Tasari 和Furthermore 等系列葡萄酒，深受廣大消費者的喜愛。
 
 
種植與釀造：完全人工採收，浸皮及發酵皆於不鏽鋼桶中，溫度控制在 25°C，歷時約 15-20 天，蘋果乳酸發酵（MLF）亦於不鏽鋼桶中完成。
 
陳年：6 個月於不鏽鋼桶中，再於瓶中 3-6 個月。
 
品酒筆記：豐富的紅色水果氣息，搭配著甘草味，典型的品種與風土氣息。 Great power, harmony 又帶著 fresh & lively！
 
餐搭：適合搭配熟食冷肉盤、烤雞與餐肉，具有嚼勁的火燒一起配用