▌聶能堡
 
名莊Chateau Nenin 位於法國波爾多的Pomerol ，是Pomerol 第二大的酒莊，占地10公頃以上。與「超二級酒莊」（Deuxièmes Crus Classés）的Chateau Leoville-Las Cases 同隸屬於波爾多大型酒商德龍集團（Domaines Delon）旗下酒莊，共享先進優秀的釀酒團隊與技術。 並自從1997年德龍家族接手之後，憑藉著獨到的經營理念、先進的設備以及精湛的釀酒技術，聶能酒莊品質穩定爬升、屢屢創下佳績，為酒莊帶來新穎的氣息。
 
主要種植卡本內弗朗（Cabernet Franc）以及梅洛（Merlot），另有1%的卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）。酒莊共有40個葡萄園區塊，每塊均有獨特風土（terroir）。近年來透過更成熟的果實、根據地塊風土的謹慎釀造，以及部份於木桶的乳酸發酵（fermentation malolactique），塑造出更柔軟的單寧，並突顯黑醋栗和黑莓水果調性。
 
漫畫《神之雫》形容 “這是回憶裏的愛情像不斷回轉的可愛笛聲,像種滿杜鵑花的庭院，還有和杜鵑花的甜美花蜜重疊的那個人。這是一支把戀情變成回憶的酒。”
 
▌品飲筆記
2013 年為波爾多氣候偏涼的年份，聶能堡此年份展現出內斂而精緻的氣質。香氣以黑莓、櫻桃與乾果為主軸，層次間蘊含細微的香料與皮革韻味。濃郁的莓果香氣如晨露般綻放，甜美的果韻與飽滿酒體交織出優雅層次；細緻圓潤的單寧滑過舌尖，酸度平衡如詩，餘韻悠長而潔淨——這是一支能讓人靜靜傾聽波美侯語言的酒。
 
《Decanter》給予 90 分，盛讚其「優雅且具垂直線條感」，既保有波美侯的柔情，又具右岸的結構深度，極適合早期品飲與中短期收藏。
 
建議最佳飲用期為 2018–2028 年。開瓶後可先醒酒約 30 分鐘，以釋放香氣並柔化單寧。

▌餐酒搭配
紅酒燉牛肉、香料烤羊排、煎鴨胸佐黑松露醬、牛肝菌燉飯其圓潤細緻的口感能完美襯托肉質香氣與醬料深度。