Domaine de Vernus 鳶尾花酒莊：
酒莊位於薄酒萊心臟區 Régnié-Durette，由布根地酒神的後人Guillaume Rouget 少莊主與他的摯友Frederic Jametton 於 2019 年創立 。酒莊的釀酒師 Guilaume Rouget ，作為 Rouget 的兒子與布根地酒神 Henri Jayer 的外甥這雙重關係， Guilaume 在年輕時就深得 Jayer 真傳的釀造深傳，於 2011 年開始在家族酒莊 Emmanuel Rouget 接手釀造，在耕耘近十年後，決心同樣在薄酒萊開啟釀造旅程，相當於在 Domaine de Vernus 可以直接品嚐到與 Emmanuel Rouget 酒莊同等的釀造工藝。
 
釀酒師本人 Guilaume 卻一點都不馬虎，堅持使用Rouget 的木桶來於  Domaine de Vernus 陳釀酒款，並同樣維持著 Jayer 的真傳 - 低產、高去梗、低溫浸泡，使香氣與色澤更加溫和優雅。
 
酒莊擁有12公頃的薄酒萊荖藤葡萄園，主要幾個著名的薄酒萊特級村，包括：Fleurie 、Regnie、 Chioubles，採用與 Henri Jayer 一脈相傳的布根地正統手法釀造，所有酒款均在 Emmanuel Rouget 的舊橡木桶熟化，同樣的理念和技藝。超低的產量、100%去梗、發酵前冷浸漬、長時間木桶熟成、一個都不落嚴格進行。
 
 
釀造方式：手工採栽與挑選，100%去梗，冷浸漬三周，使用天然酵母，50% 桶中、 50%不鏽鋼桶陳釀 10個月。
 
地塊特色 :葡萄田位於薄酒萊最高且富含花崗岩的地塊, 陡峭的地形需依賴高度人力的採收，但高海拔的氣候讓葡萄能保有完美的酸度，也是這款葡萄酒 Ciroubles 的特色之一。土壤與鄰近 Fleurie 沙質的地區非常相似
 
品飲筆記 :紅色莓果香氣伴隨優美的酸度，帶點灌木叢的香氣，一款香氣馥郁、酒體清爽的經典薄酒萊酒。