▌Domaine Dupasquier et Fils 杜帕斯切爾酒莊
Premeaux-Prissey 一個世紀，五代葡萄農 ｜小型，傳統的家族企業
自從1900年，Dupasquier 酒莊耕作10公頃的葡萄園，在 Nuits-St-Georges, Premeaux-Prissey, Aloxe-Corton 和 Pernand-Vergelesses。目前莊主為第五代，且釀製11款葡萄酒：四款白酒，七款紅酒。酒莊採用理性控制法 (Lutte Raisonnée)，葡萄園都留著野草，平常也只進行翻土的工作。酒莊已獲得 HVE
（環保高價值）認證。Dupasquier酒莊堅持採用傳統釀法；於不鏽鋼桶發酵後，將酒裝進橡木桶，進行乳酸發酵和陳釀過程。白酒陳釀一年，紅酒陳釀18個月。
過去幾年，Dupasquier的酒款皆在法國市場販售，近期才開始出口。他們經常獲得法國獎牌 (Concours deBurgondia, Féminalise, Gilbert et Gaillard, 等）。
▌品酒筆記：可早飲用，也可陳年（10年）。葡萄皆來自 Premeaux-Prissey。果香濃鬱的紅酒，略帶香料氣息。口感強勁，單寧卻不明顯。
▌搭配建議：燒烤或佐醬汁的豬肉、烤羊肉、燉牛肉、起司、肉醬。
Domaine Dupasquier et Fils Côte de Nuits Village 2022 杜帕斯切爾酒莊 夜丘村紅酒
NT$1,750價格
商品資料
- 產地：Côte de Nuits 夜丘
- 品種：100% Pinot Noir
- 酒精：13%
- 容量：750ml
服務說明
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