▌La Spinetta 史比內塔犀牛酒莊
成立不到 45 年，即被義大利葡萄酒權威指南 Gambero Rosso 選為 2001 年的年度酒莊，且至 2012 年止，總共得到 36 個滿分三杯獎，僅次於第一名的 Gaja 酒莊，因此，被贈予三星酒莊的封號，名列義大利排名第二的酒莊。這個有活力的酒莊，在成功的追多年後，仍然致力於追求高品質、入口容易、且具有現代性的釀酒理念，包括：自然動力法，對於北義大利酒業的影響非常深遠。
 
La Spinetta 現任莊主 Giuseppe Rivetti (小名 Pin)是阿根廷的義大利移民的第二代，在 1977 年回到故鄉，在 Castagnole Lanze 村莊，買了葡萄園、建立酒廠，並與他的妻子創立 La Spinetta 意為「山峰」酒莊，位於阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d'Asti）中心的產區。他認為此地的 Moscato 有相當良好的潛力，因此 1978 年開始生產義大利第一個用單一葡萄園釀的 Biancospino 的 Moscato 白酒，這可說是義大利是首開先河的創舉。
 
1985 年後， La Spinetta 開始陸續推出多款膾炙人口的 Piedmont 好酒，包括：三款單一園的 Barbaresco 和一款 Barolo。2000 年 Rivetti 家族買下了 Grinzane Cavour 村 8 公頃的 Campè 葡萄園，同時還建造了一座設計非常藝術感的 Campè 酒莊，開始釀造頂級的Barolo紅酒。2001 年 Rivetti 家族更跨區進軍 Toscana 生產紅酒。由於表現非常卓越， La Spinetta 已經被譽為義大利未來的葡萄酒界巨星。
 
▌釀造
在精準地控制溫度下進行浸皮與發酵，並於舊法國橡木桶中進行乳酸發酵。酒液在橡木桶中熟成12個月、不鏽鋼槽6個月熟成；沒有做過濾和澄清處理以保留酒的風味。瓶中熟成約3個月後上市。 
 
▌品酒筆記
由創建犀牛酒莊創辦人兼莊主Giorgio Rivetti親自打造的首款紅酒！
此款酒使用40年以上的優質老藤Barbera釀造，為符合 Barbera產區中Superiore等級的葡萄酒嚴格規範，僅使用Barbera單一品種釀造，以Barbera最純粹的形式，進一步強調了品種本身豐沛果香的特質，成為義大利當地人的日常品飲首選。
 
其外觀呈現深石榴紅色澤。嗅覺上甜美的橡木、巧克力氣味，混合了李子、黑櫻桃類的果香。口感呈現優雅成熟的的果味和橡木香，中上的酒體，適中的單寧，整體感覺均衡雅致，餘味怡人。
 
▌餐酒搭配
適合搭配燒烤或精緻烹調的紅肉和乳酪。也可以搭配簡單烹飪的雞肉、烤蔬菜、紅醬義大利麵、蘑菇比薩。
 
▌得獎紀錄
89/100 (Vt. 2012 Wine Spectator)