Christian Gosset / 克里斯汀·戈塞香檳
Aÿ, Vallée de la Marne
奠基Aÿ村傳奇，專注黑皮諾的創新演繹
將Aÿ村風土推向新高度

香檳品牌Christian Gosset由超過三十年經驗的釀酒師創立，專注於展現Aÿ特級村風土。Gosset家族在Aÿ的釀酒歷史可追溯至1584年，始於家族首位釀酒師Pierre Gosset，這一姓氏早已成為高品質香檳的代名詞。1930年，家族後代Gabriel Gosset及其妻子推出名為Gosset-Brabant的品牌，經歷Jean Gosset及其子代的發展，Gosset-Brabant酒莊最終由兄弟Michel和Christian接手。
 
充滿創造力的Christian，自稱是「擁有35年經驗的年輕釀酒師」。2015年，50歲的他大膽決定離開家族酒莊Gosset-Brabant ，開創屬於自己的香檳品牌，專注於將黑皮諾與Aÿ村風土提升至新高度。他以風土為核心，致力於釀造能夠展現各劃區特色的香檳，追求極致品質。
 
Christian的葡萄園面積約5公頃，其中3公頃為特級村，主要分布於Aÿ(90%)與Chouilly，以及Mareuil-sur-Aÿ一級村等。葡萄園平均樹齡超過45年，天然低產量使葡萄風味濃郁、個性鮮明。他採用無除草劑、殺蟲劑或其他化學物質的自然耕作方式，並獲得HVE(Haute Valeur Environnementale)認證。他相信偉大的香檳始於卓越的葡萄，因此積極推動生物多樣性，促進土壤健康與再生。
 
Aÿ村的南向斜坡與陡峭山丘，提供得天獨厚的條件，造就濃郁有力的黑皮諾風格。Christian所擁有的葡萄園地勢多變，涵蓋不同海拔、坡度與土壤條件，展現小範圍內的風土多樣性。其中，他特別青睞1963年種植的Loiselu地塊，因其葡萄風味複雜且濃郁。
 
每個地塊的葡萄均以手工採收，並在橡木桶中分別釀造。他採取低干預釀酒方式，使用傳統Coquard壓榨機進行壓榨，酒液經由重力流入酒窖直接進入發酵桶，使用天然酵母自發性發酵。他形容：「讓酒液安靜地發酵，我們隔年七月再見面進行裝瓶。」無論是無年份還是年份香檳，他的香檳皆需浸渣培養與窖陳三年以上。
 
Christian Gosset的香檳以香氣濃郁、結構堅實為特點，兼具精緻與優雅，表現出垂直感與精確度，餘韻悠長且複雜，帶有白堊所賦予的的強大爆發力，將優雅與激昂力量完美結合，他成功塑造出以品質與風土為核心的香檳，充分展現Aÿ特級村黑皮諾的巔峰品質。
 
二次瓶陳：36+ 個月。
陳年基酒：有。
製程：琺瑯槽、橡木桶。
添糖：3 g/L。
乳酸發酵：自然不控制
 
風土：大馬恩河谷區緊鄰子產區大漢斯山區南端以西的地區。因此在地型與土壤組成方面，比起馬恩河谷的其他地區，大馬恩河谷區與大漢斯山區存在更多的共同之處。大漢斯山區葡萄園下方深厚的白堊土底岩，同樣地遍及整個大馬恩河谷區，表層土壤為石灰質黏土。這裡的葡萄園的坡向大多直接面南，使這裡種植的葡萄都能達到充分的成熟度。同時蜿蜒穿過大馬恩河谷區南側的馬恩河，也為葡萄的生長起了緩和的作用。這裡將近三分之二的葡萄園都選擇種植黑皮諾，夏多內則約占種植總面積的20％。其餘15％則是種植皮諾慕尼耶。這裡的風格，類似大漢斯山區，口感圓潤，果味飽滿，風格寬廣，同時馬恩河的流經，也為這個地方帶來格外宜人的風土個性，往往展現出更為均衡勻稱的酒體架構，深受香檳行家的喜愛。
 
二次瓶陳：36+ 個月
陳年基酒：有
製程：琺瑯槽、橡木桶
添糖：3 g/L
乳酸發酵：自然不控制
 
風土：酒款名稱「Brut A」數字代表基酒年份批次。酒款的首個年份「A01」為2016年，精選兩個優質特級村的葡萄：黑皮諾來自馬恩河谷的Aÿ特級村，夏多內則取自白丘的Chouilly特級村。
 
釀造：在橡木桶中分別釀造。他採取低干預釀酒方式，使用傳統Coquard壓榨機進行壓榨，酒液經由重力流入酒窖直接進入發酵桶，使用天然酵母自發性發酵。他形容：「讓酒液安靜地發酵，我們隔年七月再見面進行裝瓶。」無論是無年份還是年份香檳，他的香檳皆需浸渣培養與窖陳三年以上。
 
品酒筆記：香氣豐富且層次分明，散發著成熟水果的誘人氣息，梨子與柑橘皮的風味中點綴著一絲黃色花朵的優雅芬芳，並交織著奶油麵包與茴香的細緻香氣。口感綿長且餘韻悠揚，礦物感與鹹鮮風味相互襯托，相當適合佐餐，是一款極具優雅風格的美食香檳。
 
國際評分：Bettane & Desseauve 96, Gault & Millau 90