Roberto Voerzio 沃吉歐酒莊:
十年磨一劍 ,正在締造義大利 Barolo 傳奇的專情釀酒
Roberto Voerzio 酒莊建立於 1986 年,位於義大利 Piedmont 的 Langhe,部分葡萄園的歷史可追溯到 1250 年。莊主Roberto認為高品質的葡萄酒來自於高品質的葡萄,因此對葡萄園的管理極其嚴格, 遵從自然風土的釀酒哲學,葡萄園從不用化學肥料、除草劑、殺菌劑以及其他可能干擾葡萄藤生長或葡萄成熟的化學物質。
每年冬天,Roberto 會將多餘的芽眼去除以控制產量,讓葡萄的風味更濃縮。 同時在 7 月中旬及 8 月中旬進行兩次綠色採收〈又稱疏果作業:在葡萄開花之前,或者“掛果”之後,減少每棵葡萄樹上的掛果量,提高剩餘葡萄的濃度。〉,這會使得葡萄的產量非常低,每株產量在500克到1公斤之間。也正因為如此,栽培出來的葡萄十分健康,含有極高的糖分和芳香,釀製的葡萄酒,芳香醇郁且陳年實力雄厚。
“Roberto Voerzio 是我所遇過最狂熱的釀酒師之一。他執著於葡萄酒的品質,及Barolo風土的極致表現。若是最終的結果不能令他滿意,他寧願選擇放棄裝瓶,2003年份的酒,就是一例。Voerzio的理念是以葡萄園為中心,堅持非常低的產量,這在 Barolo 產區是非常少見的。 ” ~ Robert Parker
酒莊主人 Roberto Voerzio 以現代化釀造方式,將傳統高單寧 Barolo 葡萄酒轉變為易接受、單寧柔順的頂級酒款。不過度採收,從栽種至裝瓶,尊重每個葡萄園的不同風土特性,讓葡萄品種充分發揮最獨特的個性,造就了令人難忘的頂級酒款,也讓沃吉歐酒莊成為愛酒人士及收藏家心目中的膜拜級酒莊。
釀造:1988 年為第一個採收年,葡萄來自 La Morra 村莊,每年只出產 6000 瓶葡萄酒。陳年法國橡木桶 24 個月,不鏽鋼槽 8 個月;瓶中陳年 8 個月。
品酒筆記:香氣濃郁,散發出樱桃、草莓和玫瑰花瓣芬芳。酒體飽滿,單寧精細,餘韻清新。優美和充滿活力的酸度給予良好的平衡感。蔓越莓、草莓、櫻桃。均衡的酒體和酸度,果香再口中轉變為野草莓般的風味。
得獎紀錄:James Suckling 97分
Roberto Voerzio Barolo DOCG Cerequio 2017 沃吉歐酒莊<榭栗貴歐>巴羅洛 紅酒
商品資料
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產區:皮蒙特 La Morra Monfalletto
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品種:100% Nebbiolo 內比歐羅
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酒精:13.5%
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容量:750ml
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