Roberto Voerzio 沃吉歐酒莊：
十年磨一劍 ，正在締造義大利 Barolo 傳奇的專情釀酒
Roberto Voerzio 酒莊建立於 1986 年，位於義大利 Piedmont 的 Langhe，部分葡萄園的歷史可追溯到 1250 年。莊主Roberto認為高品質的葡萄酒來自於高品質的葡萄，因此對葡萄園的管理極其嚴格， 遵從自然風土的釀酒哲學，葡萄園從不用化學肥料、除草劑、殺菌劑以及其他可能干擾葡萄藤生長或葡萄成熟的化學物質。
 
每年冬天，Roberto 會將多餘的芽眼去除以控制產量，讓葡萄的風味更濃縮。 同時在 7 月中旬及 8 月中旬進行兩次綠色採收〈又稱疏果作業：在葡萄開花之前，或者“掛果”之後，減少每棵葡萄樹上的掛果量，提高剩餘葡萄的濃度。〉，這會使得葡萄的產量非常低，每株產量在500克到1公斤之間。也正因為如此，栽培出來的葡萄十分健康，含有極高的糖分和芳香，釀製的葡萄酒，芳香醇郁且陳年實力雄厚。
 
“Roberto Voerzio 是我所遇過最狂熱的釀酒師之一。他執著於葡萄酒的品質，及Barolo風土的極致表現。若是最終的結果不能令他滿意，他寧願選擇放棄裝瓶，2003年份的酒，就是一例。Voerzio的理念是以葡萄園為中心，堅持非常低的產量，這在 Barolo 產區是非常少見的。 ” ~ Robert Parker
 
酒莊主人 Roberto Voerzio 以現代化釀造方式，將傳統高單寧 Barolo 葡萄酒轉變為易接受、單寧柔順的頂級酒款。不過度採收，從栽種至裝瓶，尊重每個葡萄園的不同風土特性，讓葡萄品種充分發揮最獨特的個性，造就了令人難忘的頂級酒款，也讓沃吉歐酒莊成為愛酒人士及收藏家心目中的膜拜級酒莊。
 
內比歐露（Nebbiolo）葡萄藤最早於 2000 年栽種，種植密度每公頃達 5,000 至 8,000 株。果汁在不鏽鋼槽發酵，再於舊橡木桶（botti）培養 24 個月，隨後分別各八個月在不鏽鋼桶與酒瓶中陳年。深沉紅寶石酒色，散發強烈菸草、醋栗、泥土與橡木等多變氣味，高酸度清爽口感，搭上強壯單寧架構，以悠長餘韻收尾。
 
品酒筆記：「偏磚紅而非紅寶石的酒色，成熟紅櫻桃水果香氣，仍有細緻花芬調性。和榭栗貴（Cerequio）巴羅洛相比，單寧顆粒更細膩，結構更加精煉。尾韻依舊新鮮，大格局的續航力與濃郁度。」– Julia Harding MW