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Sonshine Vins Petal 2023   莎夏酒莊 繽紛花瓣紅酒

Sonshine Vins莎夏酒莊:

Lisanne Van Son( 莉珊凡頌 在侍酒師工作中,累積對葡萄酒的熱情,從餐廳走向葡萄園,找到了屬於自己夢寐以求的酒款與愛情。Lisanne本身是荷蘭人,畢業後成為專業侍酒師,先後在家鄉荷蘭 、 英國 、比利時的餐廳工作,累積了10年的餐酒搭配與侍酒經驗,但她內心一直有個聲音,偶然的機會下,她鼓起勇氣詢問她很崇拜的羅亞爾河釀酒師 Noëlla Morantin 女士,是否能夠讓他到酒莊工作 、學習,Noëlla從 Lisanne 的眼神中看見了強大的動機與渴望,便欣然接受,Lisanne 於是前往在Montlouis 村的 Domaine Noëlla Morantin 酒莊,開啟屬於她的釀酒人生,站在葡萄園與酒窖中,她開始發現自己過去的所學不足,於是她持續累積酒莊經驗時 也進入當地知名的Amboise 釀酒學校就讀,畢業後繼續到改變她人生的 Domaine Lise et Bertrand Jousset 酒莊工作,Lise與 Bertrand時常鼓勵Lisanne聆聽自己內心的聲音,因為釀酒不只是科學,需要更多感性與對大自然的觀察下才能把酒釀好 。深受感動的Lisanne決定跟著心底回音「 我想做自己的酒 」,所以一邊在 Domaine Jousset 酒莊工作時, 一邊創立了自己的酒商品牌「
Sonshine Vins 莎夏酒莊 」,租下一個恆溫恆濕的山洞酒窖,向阿爾薩斯與羅亞爾河的熟識酒農購買品質卓越的葡萄,釀製屬於自己的酒,並且多次抽空前往澳洲阿德雷德產區( 朋友的酒莊 擔任飛行釀酒師 。
在 Domaine Jousset 酒莊工作的時間,除了釀酒外,她愛上了同事 Edouard Gouyette 先生,他們決定一起生活 、一起養狗 、一起有個孩子 、一起開創擁有自己葡萄園的小農酒莊,後來他們在 Jura&Savoie 侏羅薩瓦產區的 Bugey 布傑找到很棒的葡萄園,他們一起搬到那,酒莊位在法國與瑞士的交界附近,現在有 4 公頃的自有葡萄園,酒莊取名為「 Domaine des Sonnettes 莎內酒莊 」,專注生產自然派的無添加風格葡萄酒,同時酒商酒 (Sonshine Vins莎夏酒莊) 也持續生產中 。

 

莎內酒莊 、莎夏酒莊為姊妹酒莊,莎內是自有葡萄園,而莎夏是購買自別人的葡萄園而這兩個酒莊都是在同一個酒窖中釀造 、 陳年 、 裝瓶的 。

 

釀造:這款酒的果實是 Lisanne從羅亞爾河與阿爾薩斯這兩個著名產區,契作葡萄園而來,手工採收後,以低溫車運到在 Bugey村的酒窖裡,紅葡萄 Musact Rouge 葡萄直接輕柔榨汁,而淡紫紅色葡萄Grolleau Gris 則是以橘酒作法整串先低溫泡皮14天,之後混合在不鏽鋼桶內以野生酵母緩慢發酵,接著再移往舊橡木桶內培醞12個月後裝瓶。

 

品酒筆記:Lisanne認為這是屬於朋友歡聚分享、大笑擁抱、跳舞擺動的酒款,多汁討喜,所以他刻意挑了很鮮豔、可愛的酒標。迷人的紅寶石色澤,多汁的草莓、黑櫻桃、覆盆子、草本、香蕉、口香糖、玫瑰花香、紫羅蘭花、百合花等芬芳香氣、單寧非常柔軟,口感討喜勾魂,會令人不禁一杯、兩杯地不停續飲,酸度高雅,非常討喜且尾韻舒服的酒款,適合與好友談心共享,與派對時暢飲享受。

Sonshine Vins Petal 2023 莎夏酒莊 繽紛花瓣紅酒

$1,800.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Alsace & Loire

    • 品種:50% Muscat rouge、50% Grolleau Gris

    • 酒精:12%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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    • 營業時間:週二 - 週六 13:00~22:00
    • 配送方式:以到店取貨為主。
    • 如有其他需求,請於營業時間來電:02-2930-6686 或 0920-050-828 (堂主)
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