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8/21(六) 一切都從武俠開始.....Formosa福爾摩沙精釀啤酒

兩位釀酒師愛上亞洲武俠片電影,進一步迷上台灣,因為武俠片,讓兩人決定攜手一起笑傲啤酒江湖 !

圖左為福爾摩沙精釀的網管 & 釀酒配方師 - Julien / 圖右為福爾摩沙精釀的執行長& 釀酒配方師 - Cyril


台灣靈魂 x 法式風格 x 挪威工藝

『啤酒是液體友誼,暢飲高品質啤酒,享受愜意人生,分享精釀啤酒帶來的幸福與美味。』正是福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Company)的品牌理念

Cyril,一個視啤酒為生命志業,熱愛亞洲文化及電影的法國人。他是法國推動精釀啤酒界的元老之一,在法國精釀啤酒界享有盛名,他再里昂經營的 « Les fleurs du Malt » 精釀啤酒專賣店以及啤酒吧更是法國啤酒迷們必朝聖的啤酒聖殿。2004 年初次來到台灣旅遊,他便對這遙遠陌生的土地產生無法割捨的愛戀,最終成為台灣女婿,往後,每年必來台灣旅遊探親。夢想著有一天要在這美麗島嶼上成立自己的精釀啤酒品牌。

Julien,從小便看著亞洲電影長大的法國人,微生物學博士,原本在瑞士洛桑大學教書,一直是精釀啤酒迷,為業餘的釀酒師,經常在家自釀啤酒。一次來台旅遊後,便深深地被這裡的文化人情撼動,他毅然放棄在瑞士的教學研究工作,決定來台分享自己對精釀啤酒的熱情。


憑著對精釀啤酒的熱忱,他們展開了人生新的冒險旅程,在台灣創立屬於自己的精釀啤酒品牌。在品牌創立之前,釀酒師 Cyril 和 Julien 更向世界知名的挪威釀酒大師 Kjetil Jikiun 拜師學藝,Kjetil 是挪威知名啤酒廠 Nøgne Ø 的創始人之一,今日他也在希臘創立了 Solo 精釀啤酒品牌。在釀酒大師的傳授調教之下,Cyril 和 Julien 決定以台灣為出發,展開自己的羽翼,飛向自己的夢想。