品酒課與活動 | 葡萄酒

搜尋

2023/12/15 (五) 世界百大名莊 Au Bon Climat美國ＡＢＣ酒莊莊主 Isabelle 來台

入選 WS 2020世界百大名莊酒莊名 Au Bon Climat 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇葩，在法國時布根地之神 Henri Jayer...

2023/12/16（六）深入湖泊之地Lombardy與高山區Friuli的真實好滋味

義大利的最東北端，有個與斯洛維尼亞、奧地利接壤，被阿爾卑斯山縈繞的大區，叫弗留里-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）以及與瑞士接讓的倫巴底（Lombardy）湖泊地區。前者海拔很高，氣候涼爽，是義大利原生品種的天堂，許多潛力十足的品種並未出現在國際市...

2023/12/23 (六) 聖誕許願？可不可？找Sete Wines 渴望酒莊就對了！

解渴，生而為人的本能及自然需要！ 2023聖誕的前夕，面對一個全新的疫情解封的時空，似乎有許多的期待與願望，等著啟動與實現，也許渴望不一樣的重逢、不一樣的戀情、也許渴望新的視野、新的事業機會。SETE 意味著渴，生而為⼈的基本需求，因為渴望的動力，所以，人類得以改變生活，讓...

2023/12/8(五)晚 Skin-Contact 邂逅後的肌膚之親：義碰橘酒也瘋狂

帶皮發酵Skin Contact的橘酒橘酒，這個擁有數千年傳統、鮮為人知的葡萄酒釀造方法，這幾年來突然被考古學家不小心挖掘出來般，在歐美受到廣泛的關注。原因出在酒色呈現橘色或琥珀色。橘酒採用白葡萄，卻經過長時間的浸皮的過程，使葡萄酒的顏色變得越來越深，口感變得更加複雜，甚...

2023/12/10（日）台灣、西班牙與葡萄田走跳13年：夏娃旅居移民分享會

夏娃就讀經濟系，其實跟葡萄酒八竿子自打不著關係，畢業後便在光鮮亮麗的知名廣告集團工作，社會浮沉十幾年後2010毅然決然辭去在台北的工作單身勇闖歐洲，支身袊著一卡皮箱就去了西班牙，到了西班牙語言學校認真打滾了一年，鴨子聽雷聽了一年後終於開竅懂得開始和西班牙人討價還價，開始走跳...

2023/12/1 (五) 晚：雪莉共犯團團長Armando來啦！Contubernio Taberna Der Guerrita

『雪莉共犯團 The Contubernio Club』到底是什麼？ The Contubernio Club 是一個私人俱樂部，是一群不墨守成規的人聚集在一起，他們對葡萄酒的所有感官充滿熱情。發起人是 Armando 此人是雪莉區最酷的酒咖，他有釀雪莉酒經驗，擔任多家...

2023/12/2 (六) 非主流王者香檳Pinot Meunier-古蘭酒莊 J.M. Goulard莊主來台

疫情過後香檳價格急遽攀升 2023年，全球香檳銷售額首次突破60億歐元大關，知名酒業媒體《The Drinks Business》詳細探討了香檳價格持續上漲的因素，自2020年疫情開始以來，香檳區的生產成本不斷飆升，從玻璃容器本身到最後的軟木塞或固定鐵絲；生產階段所需的能源...

2023/11/17(五) 跟上『琴酒純飲』的風潮

琴酒在台灣慢慢的形成一種風潮，琳琅滿目的酒款不斷地出現在市面上，要怎麼挑選一支好的琴酒，從琴酒的種類，找到自己喜歡的風格？其實是需要一點學習與了解的！ 11/17（五）尋俠堂與東虹，為大家規劃一場琴酒獨飲派對，無論是琴酒愛好者或初學者，相信你都可以找到自己喜愛的風味，並且感...

2023/12/17 (日)色彩、音樂與葡萄酒：Ruby Pan/薩克斯風＋吳至傑CJ /Keyboard

音樂、品飲與色彩的連結科學家研究音樂與色彩存在「聲色聯覺」或稱「色聯覺」(Chromesthesia / Sound-to-color synesthesia) ，就是兩種感知系統自動相伴而生的一種現象，主要是說一般人聽音樂時僅是感知到旋律，而具有色聯覺的人則是能由音樂...

2023/11/26 (日)下午 2:30 喝黑皮諾聽爵士樂：黃心俞/Violin方鏡興/Guitar爵士二重奏

爵士樂是很多人喝葡萄酒時的標準配備。時而慵懶，時而靈動，爵士樂千變萬化，韻味十足。每次聽到小野麗莎的《Take Me home Country Road》、《Moon River》，Norah Jones的《Sunrise》、《Come Away with...

2023/11/11 (六) 義大利Campanilismo現象：霸氣又獨特的三Ｂ一Ａ

義大利的Campanilismo地方主義現象？！ Campanilismo這個字，是從教堂鐘樓Campanile 演變而來的，長期以來義大利就由大大小小的有機體構築而成。羅馬帝國解體後，義大利產生了名為Campanilismo的現象，指人一生的活動範圍不會超出家鄉鐘聲能傳達...

2023/11/18(六) 島嶼天光：加那利群島的浪漫滋味

葡萄酒世界裡的浪漫滋味在廣闊的葡萄酒世界裡，加納利群島稱得上是極邊陲之地。不僅島上產的葡萄酒與他處無相似之處，而且大部份被島民與觀光客喝得精光，連在西班牙本土都極為少見。1930年代加納利最東邊的Lanzarote島曾發生火山噴發，並在島中央留下30多個火山錐，以及成片的...

2023 薄酒萊預購開跑囉!!