9/28(六)自然酒迷的好奇清單:南法最古老的氣泡酒產區 Limoux


今年是達文西逝世五百周年,達文西被形容是[史上最有好奇心的人],他是個藝術家、科學家、解剖家,更是個音樂家。他發明透視畫法,因此畫出[蒙娜麗莎的微笑]以及[最後的晚餐],他研究流體力學與建築學,因此製作出人類飛行器,同時他也是最早發現心臟是血液系統中心的人。達文西的好奇心清單包羅萬象,他不會被經驗綁架,也絕對無法滿足現有答案,他的好奇心是推動所有研究及心靈探索的動力。蘋果創辦人賈伯斯曾說:達文西在藝術與工程都能看到美,他結合了兩者的能力,使他成為真正的天才。

同樣是自然酒迷的你,是否也有好奇清單呢?這一次我們特別找來全世界最古老的自然氣泡酒產地,南法Limoux (里莫)的氣泡酒與紅白酒,以及隆河區的紅白酒,讓大家的好奇清單增加一個選項囉!!!

這一次特別邀請到:醇酒街Rue du Vin的負責人Jean-François與行銷總監唐嘉寧Kanny,總經理溥和康(Jean-François Bourrec) 來自浪漫的花都巴黎,從小受葡萄酒文化濡染,同時又鍾情於中華文化,不但會法語、英語,也會說流利的中文、日文。同時是高雄餐旅大學兼任講師,熱愛研究葡萄酒風土(Terroir)和自然的葡萄酒栽種、釀造。行銷總監唐嘉寧Kanny ,為杜爾大學葡萄酒學位(Licence Professionnelle Specialité Commercialisation des vins, Institut Universitaire de Technologie de Tours)。在法國居住將近十年的時間,和先生Jean-François一起負責多間法國酒莊大中華區的葡萄酒銷售。專精品酒和佐餐搭配。


9/28星期六,來把清單中的酒款打勾吧~


餐酒費:1350元

搭配荳荳下酒菜:3種口味雞肝醬+麵包 Home made Chicken Liver Pate X 3 +Bread、祕魯杮漬鮭魚 Salmon Ceviche、蕈菇水波蛋 Mushroom & Poached Egg、蘋果燉豬肉 Pork&Apple Cider Stew等





全世界最古老的自然氣泡酒產地Limoux (里莫)