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橘酒
Orange Wine

橘酒是一種使用白葡萄釀造的葡萄酒，其特色是將白葡萄連同果皮一起浸漬發酵，過程類似紅酒釀造，因此會萃取到果皮的顏色、單寧和風味，成為酒色偏橘的『橘酒』。有時會因容器和萃取過程的不同，而呈現出琥珀色，也因此被稱為琥珀酒（Amber Wine）。與一般白酒不同，橘酒具有更複雜的風味和結構。

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