5/4(六)澳洲最佳冷涼氣候區葡萄酒:瑪格麗特河谷與亞拉河谷


澳洲首屈一指的酒評家 James Halliday 每年編輯的[澳大利亞葡萄酒年鑒],是許多買家與愛酒人的重要參考資訊,而每年榮獲評鑑為<五顆紅星>的酒莊,等同是澳洲的百大酒莊,可說是非常高的榮耀。

澳州葡萄酒主要分為四大產區,分別是南澳、新南威爾斯、維多利亞(包括塔斯尼亞島)與西澳,產量比依次為 8:4:2:1。其中,西澳是澳洲四大產區最小的,但近年的評選中,卻屢屢獲得佳績,且得獎的酒莊數量也是各區之首。尤其是 Margaret River 瑪格莉特河谷更以驚人的比例,成為全澳洲100強最多的地區。第二多的則是 Victoria 省的 Yarra Valley 亞拉河谷。

為了是這兩個產區呢?答案不言可喻,因為這兩個產區都是屬於海洋性的冷涼氣候區,再加上富含礫石的石灰質土壤,讓這兩個產區可以釀出溫潤濃郁、香氣複雜、酒體有力的葡萄酒。


Margaret River瑪格利特河谷位於澳洲西岸,離西澳首府伯斯(Perth)西南約一小時車程,1965年因John Gladstones博士發表一篇研究,發現Margaret River的土壤和氣候,與法國波爾多產區極為相似,1970年開始發展,至今已可與南澳知名葡萄酒產區相提並論,生產澳洲最棒的Cabernet Sauvignon與白酒,其產量雖只占全澳洲的 3%。這裡的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)能釀出細膩與架構十足的紅酒,白酒則有高酸與濃郁的香氣,享譽國際。

Yarra Valley亞拉河谷則位於東岸墨爾本東北方約50公里,是維多利亞州最古老的產酒區,也是澳洲美酒與美食的天堂,被譽為世界上最佳寒冷氣候的葡萄酒生產區,亞拉河谷(Yarra Valley) 有超過80 間葡萄酒莊,從小型家庭經營酒莊到大型酒莊應有盡有。 此地區以生產澳洲最頂級的黑皮諾Pinot Noir和汽泡酒聞名。



 這一次特別找到兩家James Halliday 在 Australian Wine Companion 一書中,列為最高榮譽「紅色五星酒莊」的:酷司酒莊Coldstream Hills被列爲為保持長久傑出紀錄的酒莊,以及惡魔巢穴酒莊 Devil’s Lair,被評為「年度最佳白酒」以及「年度最佳夏多內」。歡迎大家5/4(六)來尋俠堂喝看看。


品酒費:1000元  搭配:炭烤培根、炭烤山豬肉、起司堅果拼盤、法國麵包等