Happy 牛 year,雙入好禮 For my dear


尋俠堂3.0 新店面已滿一年,幸運的度過疫情的艱困,也十分感謝大家的支持!!

面對即將到來的牛年,

尋俠堂一定要與大家同歡一下!!推出幾個大優惠,歡迎大家撿便宜!!

2021牛迎春轉乾坤,好事成雙錢運亨

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黑金烏魚尬雪莉、頭好壯壯撐牛年

烏魚子含豐富的維他命A、B群、E,及礦物質如銅、鋅等,營養價值高。烏魚的蛋白質含量比一般魚肉多,可增強人們的免疫力。一口自然小賣所十兩重烏魚子,精挑細選品質極高、口感細緻、香氣豐富又新鮮不過度鹽製的烏魚子,讓尋俠堂的客人買了之後,每年又再來問,從烏魚子的透明度及顏色,就可以看出品質好壞。吃烏魚子時可以搭配白蘿蔔、青蒜、蘋果等蔬果,提高纖維攝取量,更好的組合是搭配全世界香氣最多、又最多複雜風味的雪莉酒,不僅強化烏魚子的風為,也可以幫助代謝鹽分與油脂。

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2021金牛迎春 牛馬轉乾坤

Torres Sangre de Toro 2017 多利士酒廠 托羅紅牛紅酒

產區: D.O Catalunya

品種: Cariñena 、Garnacha Tinta

品酒筆記:西元1954,Miguel Torres 先生在加泰隆尼亞地區尋求最珍貴的格那希葡萄Garnacha與佳麗釀葡萄Cariñena ,希望釀造一款獨特且能表現當地風情的葡萄酒。於是托羅紅酒誕生了,取名自古馬神話的Baccus,又被稱為「公牛之子」。 深紅寶色澤中略帶暗, 香味富地海風情黑莓及香料芬混雜,單寧綿柔中帶有甘草幽香及藍莓黑加侖果味。適合搭配燉煮料理、野味西班牙菜肉飯與傳統山區美食。

得獎紀錄:2017 Decanter World Wine Awards - Bronze (14)、2017 International Wine Challenge - Bronze (14)

2016 Decanter World Wine Awards - Bromze (13)、2015 Semana Vitivinícola - Silver (13)

定價:750元 特價:任選三瓶一律七五折



Domaine d’Andezon CRDV Signargues Rouge 2018 愛斯地酒莊 隆河丘村莊級<紫牛>紅酒

產區:法國隆河 Cotes du Rhone Villages Signargues

品種:80%Syrah、20%Mourvedre 酒精:14%

在 1989 年才創立,短時間內卻以成為全世界最知名的法國自然葡萄酒合作社,位於南法 Avignon 亞維農半小時車程外的 Estezargues 村內,集合 30 多個精緻型小酒農共同合作,由於每個酒農的葡萄園面積都很小,規模不足,無力負擔昂貴的釀造器材成本,但也不輕言放棄生產讓人喜愛的葡萄酒的理想,所以選擇在葡萄種植時各自努力,而採收後就互相幫忙發酵與熟成的工作,輪流使用釀酒與熟成設備,目前由知名釀酒師 Denis Deschamps 先生擔任總釀酒師,合作社的成功是南法美麗的葡萄酒故事之一,酒款以飽滿果香、好喝順飲且為最高性價比的自然酒而聞名。

品酒筆記:此酒款是日本頂尖葡萄酒雜誌「Real Wine」的 2017 年冬季刊封面酒款,此單一園為 Lamouroux 家族所有,手工採收後,在橡木桶內陳年12月後裝瓶,濃郁飽滿的香料、菸草、烤麵包、黑莓、桑椹、黑李、花香、草莓、橡木桶等香氣,酒質純淨細緻 餐酒搭配:各式燒烤肉類、庫斯庫斯couscous、香煎橙汁鴨胸、 紅燒牛腩、日式可樂餅等

定價:1200元 特價:任選三瓶一律七五折



Due Del Monte Quarin Rosso 2015杜德爾蒙德酒莊梅洛千禧牛紅酒

產區:義大利 Friuli-Venezia Giulia

品種:100%Merlot 酒精:14%

Due Del Monte Quarin 杜爾蒙特酒莊 位於東北義的Friuli Venezia Giulia產區,靠近斯洛維尼亞邊界的山丘上。此區域以釀造有骨架、複雜酒體、且有可陳年潛力的紅、白酒聞名。不久前此酒莊納入德國勃肯品牌旗下,延續酒莊的夢想跟結晶。這款酒特別採收每公頃50hl低產量葡萄園的葡萄,經過溫和壓榨,開放式大桶以恆溫28度C發酵15天。歷經發酵後,再放入新的法國橡木桶中陳年24個月。 品酒筆記:此款葡萄酒呈現石榴紅,架構紮實,香氣芬芳含有藍莓,乾燥後的李子味, 以木質調香氣明顯,酸度中等,酒體飽滿。大量藍莓覆盆子和香料風味,與細緻得單 寧完全融合,悠長且平滑均勻的結束,十分搭餐。

定價:1200元 特價:任選三瓶一律七五折



Vini Viti Vinci Bourgogne Coulanges La Vineuse 2017 維妮酒莊 布根地小牛紅酒

產區:Bourgogne Coulanges La Vineuse AOP

品種:100% Pinot Noir 酒精:12%

這是一款Nicolas最喜歡的酒款之一,葡萄來自多塊Coulanges La Vineuse村的葡萄園,附近的鄰居很多人養牛,Nicolas將酒標設計出,一隻打領結的母牛,正燙著復古的瀏海、已刷好翹毛膏,嘴咬著煙斗的悠閒模樣,呼應著很多人在喝酒時,常常混雜著優雅與矛盾的美感 品酒筆記:手工採收後,不去梗整串低溫發酵,在橡木桶中培醞12個月裝瓶,酸度適宜,酒體多變,覆盆子、櫻桃、草莓、礦石、乾燥花、紅莓果乾等香氣,口感柔軟迷人,是北方布根地典型的精彩樣貌。

定價:1200元 特價:任選三瓶一律七五折



Viti Vinci Irancy Nicolas Vauthier 2011維尼酒莊 眼鏡馬黑皮諾紅酒

產區: 法國勃根地 Irancy 村

品種:100% Pinot Noir 酒精:14%

葡萄來自於Irancy這個村莊附近,Irancy是布根地最北邊可以生產紅酒的村莊級,該村大部分位在Kimmerigien的岩層上,含有豐富的泥灰質︑黏土,林裕森老師在《布根地葡萄酒》一書中,曾寫道:Irancy的黑皮諾比較清淡,酒體輕盈多酸,常有野櫻桃以及黑醋栗果香,Irancy不單單只有北方黑皮諾的風格,更有緊緻單寧,以及豐富香氣,受地球暖化的影響,北方產區的黑皮諾日漸釀出絕佳迷人的酒質風格,而Nicolas的白酒都產自廣域等級的葡萄園,大多出廠裝瓶時,就已經開始進入適飲期,擁有夏布利白酒的純淨,卻更多增添一份圓潤與柔順,成功擄獲許多餐廳、小酒館與愛酒人的芳心! 品酒筆記:這款Pinot NoirC黑皮諾,除了有細膩的咖啡豆、榛果、烘焙、紅色莓果等香氣外,其單寧紮實、結構平衡,酸度適中,一開瓶就非常好喝,而且可以搭配非常多的亞洲食物。

定價:1200元 特價:任選三瓶一律七五折



好事成雙 - 雙入禮盒特惠組合
Collis-Riond 蘿朵莊園

成立於2008年,是義大利維內多最大的合作社酒廠之一!!共有2400位契作葡萄農及6000公頃的葡萄園共同合作,在義大利威尼托(Vento) 多數的DOC產區中獨佔鰲頭,近年來氣泡酒Prosecco和極具價值的頂級Amarone遠播聞名,此外,著名的白酒蘇瓦維Soave及灰皮諾Pinot Grigio也受到很大的關注,是少見品質好,又深具CP值得酒款。


Riondo Soave 2019 蘿朵莊園 蘇瓦維白葡萄酒 白酒品種:100% Garganega 白酒筆記:香氣撲鼻的蜜桃和梨香味,伴隨著一絲純白花朵的香氣,帶有金蘋果果香、金合歡花香、以及成熟果核類香氣,礦物質風味令人回憶起粉筆灰的味道。餘韻的甜味、伴隨來的水果香氣增添許多口感。 Riondo Merlot 2018 蘿朵莊園 梅洛紅葡萄酒 紅酒品種:100% Merlot 紅酒筆記:這是一款來自蘿朵莊園大膽且創新做法的酒款,運用了來自於本地釀造Ripasso的方法,而另一部分則在葡萄成熟時經過撿選,在受控的溫度及濕度條件下進行乾燥。

有強烈的藍莓及櫻桃等紅色水果香氣,帶有少許巧克力及果醬風味,以及丁香和香草帶來令⼈愉快的辛辣香味。口感柔和豐富,餘韻留香。

原價:1500 紅白雙入+禮盒特價:1200元



Chateau Crusquet Sabourin 薩布蘭堡酒莊

1832年Antoine Carreau從皇帝拿破崙三世任命的皇室貴族將軍手中,購入Ch L'Escadre,開啟釀酒事業,目前家族已歷經7代經營,並擁有8個酒堡,葡萄園總面積超過110公頃。2015年Sébastien et Nicolas Carreau兩位堂兄弟,買下酒堡,果園佔地約50公頃,被像勃根地產區的石牆包圍細心呵護著,為白堊土與黏土石灰質地。


Le Blanc de Crusquet Sabourin 大藝術家白酒 白酒品種:80% Sauvignon Blanc、20% Semillon 白酒筆記:淡淡的金黃稻穗酒色,樹齡約20年,採收之後於不鏽鋼槽低溫發酵,充滿豐富的柑橘、杏桃、鳳梨、青蘋果、哈密瓜等香氣。口感清爽、酸度柔順。 Ch. Cone-Taillasson Sabourin 大藝術家紅酒 紅酒品種:90% Merlot、10% Cabernet Sauvignon 紅酒筆記:深沉的紅寶石酒色,樹齡約30年,採收之後於不鏽鋼槽低溫發酵,再轉舊橡木桶熟成12個月,有著複雜的黑加侖、草莓、木質、白胡椒、雪松、乾燥花等香氣。

原價:1800元 紅白雙入+禮盒特價:1400元



Zaccagnini 莎卡妮妮酒莊

酒莊建於1978年,以葡萄''梗''為特色標誌,將葡萄酒瓶綁上酒瓶,突顯另類的藝術美感。 葡萄酒與藝術的火花為酒莊的核心價值,深愛藝術的莊主將許多雕刻品與美麗的畫作置於酒莊中,整體的酒莊建築設計也納入藝術涵養。 1996年開始,酒莊通過ISO9002認證標準,產出高品質葡萄酒,並年年要求葡萄酒品質口感的提升,以熱情與對土地的熱愛創造屬於義式葡萄酒


Zaccagnini Bianco di Ciccio 2016 莎卡妮妮酒莊"秋"白酒 白酒品種:80% Trebbiano、20% Chardonnay 白酒筆記:淡淡的金黃稻穗酒色,樹齡約20年,採收之後於不鏽鋼槽低溫發酵,充滿豐富的柑橘、杏桃、鳳梨、青蘋果、哈密瓜等香氣。口感清爽、酸度柔順。 Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 2017 莎卡妮妮酒莊"梗"紅酒 紅酒品種:100% Montepulciano 紅酒筆記:深紅色帶著紫羅蘭的花香,酒體結構完整 渾厚且充滿水果的鮮味與葡萄品種的香氣,口感柔順與均衡的丹寧,非常適合搭配台式濃郁的東坡肉或是燒烤。100%手工採收以確保釀造品質,熟陳於絲洛維尼亞橡木桶中4~6個月,裝瓶後陳釀於酒窖中存放6個月。

原價:2000元 紅白雙入+禮盒特價:1600元



Lequin-Colin 勃根地 柯林酒莊

1679年柯林家族原本定居於Santenay 村,並投入於葡萄農業,一代接著一代照顧葡萄園,釀製盡可能美味的佳釀。1992年原本的 Domaine Lequin-Roussot 一分為二 ; Louis 獲得一半的葡萄園,René 先生與其妻子 Josette Colin 則建立了 Lequin-Colin 酒莊。 René Lequin 的妻子 Josette Colin 亦為傳奇白酒家族的人員:她是 Chassagne-Montrachet 傳奇釀酒師 Michel Colin-Deléger (第五使徒)的姐妹。身為兩大白酒家族的後代,目前莊主 François Lequin 非常清楚,必須保持 Lequin 和 Colin 家族特有的高水準。他於1996年接手父母的酒莊管理,且目前已完成其第23個年份。François Lequin 先生與其父執輩的概念相當不同:回布根地接手之前,他先於知名香檳區 Avize 學習葡萄農業和釀酒技術,也當了加州 Chalk Hill 知名 David Ramey 先生的學徒。新舊世界觀念的融合讓 François 不僅能夠延續家族傳統,也適切加入與時俱進的釀造元素。 正式接手管理後漸漸改變照顧葡萄的方式,並從2009年起全面改為有機耕作。僅僅三年就獲得了 Ecocert 的有機認證。François 另外也增加了一些自然動力的作法,朝著更尊重土地和大自然的方向邁進。


Lequin Colin Bourgogne Chardonnay 2108 柯林酒莊 夏多內白酒

葡萄來自 Santenay 村中的兩個地區級葡萄園:Lavau & Saint-Martin (位在 Santenay 村)。 一半發酵於不鏽鋼桶裡,一半於橡木桶裡。新桶比例:5%。 陳釀於橡木桶裡10個月,於不鏽鋼桶裡1個月。 白酒品種:100% Chardonnay 白酒筆記:清爽,充滿柑橘風味,餘韻綿長的基本款:單純,討喜,沒有化妝,適合天天滿足布根地白酒愛好者的味蕾。 Lequin Colin Santenay 1er Cru La Comme 2018 柯林酒莊 瑪莎內一級園 黑皮諾紅酒

新桶比例:20%。 陳釀於橡木桶裡12個月,於不鏽鋼桶裡6個月。 石灰岩為主的 La Comme 讓酒質更為細緻,有著優良的丹寧架構。 紅酒品種:100% Pinot Noir 紅酒筆記:紅寶石色,迷人的香氣,帶有誘人的黑醋栗、紅醋栗與黑李香氣。新鮮果香伴隨淡雅的木桶香氣,口感豐富均衡,以優雅的尾韻作結。

原價:2900元 紅白雙入+禮盒特價:2300元



Domaine Gilles 勃根地 吉爾喬登酒莊

Comblanchien 和 Corgoloin 是唯一兩個僅生產夜丘村的產區因為缺了知名的 Grand Cru 和 Premier Cru,長期被葡萄酒愛好者忽略。雖然對當地葡萄農而言相當不公平,不過對於消費者而言有著相當大的好處:夜丘村確䋿是目前唯一一個價格合理的夜丘村莊級佳釀,能夠以地區級金額換購村莊級佳釀肯定是難得的機會,尤其在夜丘。 年產量:4,500瓶,葡萄藤栽植於1947年


Domaine Gilles Jourdan Côtes de Nuits-Villages Blanc 2017 吉爾喬登酒莊 夜丘村白酒 白酒品種:100% Chardonnay

白酒筆記:紮實的口感中有著多層次且清新的熱帶水菓風味,酒質絕對可與任何一級園的白酒相提並論。 Domaine Gilles Jourdan Côtes de Nuits-Villages Rouge 2016 吉爾喬登酒莊 夜丘村紅酒 紅酒品種:100% Pinot Noir 紅酒筆記:紮實的丹寧結構中,有著多層次的香氣,典雅的黑莓味道中,散發出令人愉悅的香草及些許的黑胡椒香氣,品質絕對不亞於一級園的品質。

原價:3300 紅白雙入+禮盒特價:2600元




以上牛年酒標好酒,任選三瓶七五折、以及雙入禮盒組,限量供應

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地址:臺北市文山區羅斯福路六段159巷一弄16號一樓

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