自然派的法國輕旅行 現代都市人生活步調快速，幾乎沒有時間給自己安排比較長的假期來旅行，因此「微旅行」是個相當不錯的解法。「微旅行」相對不用花費太多時間，只要一天、甚至半天就可以做到的旅行，讓你脫離煩躁的日常，給自己生活新的啟發！ 尋俠堂與是酒‧葡萄酒 C'est Le...

悠久而坎坷的釀酒歷史 有著探戈之國美譽的阿根廷，在葡萄酒的世界裡同樣也是舉足輕重的存在，阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產國，就產量而言阿根廷也是世界上第五大葡萄酒生產國。阿根廷的釀造歷史比其他新世界的國家還要悠久，最早可以追溯到 16...

來自南半球的美味 Kia Ora ! 哈哈酒莊 (Hãhã Wines) 是一家新興的紐西蘭酒莊，莊主 Ashton Ireland 先生是個非常多才多藝而有趣的人，他是個美酒、美食和時尚的愛好者，學生時代念的是財會，也從事了數年的金融產業的工作，然後又轉行去做葡萄酒行銷。...

全世界唯一100%Jampal的曼茲酒莊Manzwine 曼茲家族在2004年落腳葡萄牙西部這座寧靜的小鎮，透過當地人的協助開始釀造葡萄酒，給親朋好友享用，從最初購買的葡萄園中發現了200株被人遺忘的白葡萄，謎樣般的葡萄品種，卻釀造出迷人的風味。經過種種努力終於發現此品種為...

自古以來，人類定居在土壤肥沃、水源充足的大河流域地區，靠著氾濫的河水帶來的土壤養分而活，除了河流以外，另一個人類選擇定居之處就是火山附近，火山噴發留下的沈積物為土壤帶來良好的礦物養份、稀有的金屬礦，也可作為建材使用，豐富的資源滋養了人類文明，也孕育出風味獨特的火山酒，吸引了...

勃根地的隱藏瑰寶 Marsannay & Fixin Gevrey-Chambertin 北方與 Fixin 相接，再往上走即是接近夜丘最北的 Marsannay。由於產量及出口較小，他們的名字還沒有被人熟知，也因為 Gevrey-Chambertin...

位在斯洛伐尼亞與義大利邊界Friuli-Venezia Giulia（Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah），簡稱FVG，是義大利天王等級的白酒產區，除了氣候因素外，特殊的土壤組成也是主要因素之一，因為幾千年前，這裡曾是一片汪洋大海，經過地殼運動...

日本：亞洲葡萄酒的前哨站 日本以生產高品質的清酒、燒酎聞名，近幾年日本威士忌、琴酒也大放異彩，然而日本的職人精神，更進一步的讓他們突破諸多風土限制，甩開亞洲不適合釀葡萄酒的刻板印象，日本葡萄酒如今已在國際舞台上發光發熱，『淡麗精緻』的風味，讓日本葡萄酒可以完美的搭配日本料理...

龍年到了，七天連假超開心， 但是餐廳多關店，吃膩火鍋與傳統年菜的你，想換換口味，怎麼辦呢？ 別忘了，尋俠堂小酒館，替您準備了精緻又特色的『歐風年菜』。 佳威大廚嚴選食材、用心製作的佐酒小食與鄉村燉煮！ 再加上堂主的專業推薦酒單，不論你是與家人聚餐或者到朋友家禮尚往來，...

跳脫框架、最具創造力的釀酒師Dave Phinney Robert Parker 如此稱讚這位釀酒師：“放眼全球葡萄酒菁英，他是最具創造力的年輕釀酒師之一。年紀雖輕卻不失世故練達，持續不斷努力所展現的個性與才氣，再再令人讚賞。”這位釀酒師就是加州Orin Swift...

獨特的『酒花』孕育出侍酒師眼中最好的佐餐聖品 中式黃酒獨特的醬香，在西方的葡萄酒世界其實也找得到。除了經常被視為紹興酒海外遠親的雪莉酒，在法國東部靠近瑞士的一個小產區侏羅（Jura），就釀著一種冷僻的氧化風格酒款，黃葡萄酒（Vin Jaune）。...

入選 WS 2020世界百大名莊 酒莊名 Au Bon Climat 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇葩，在法國時布根地之神 Henri Jayer...