快過年了，終於要放假、可以好好與家人團聚吃飯了~
團圓飯總是有魚、有肉、有蟹、有蝦、還有雞湯和佛跳牆，
這麼豐富的料理，怎麼搭葡萄酒呢？
答案無他，就是：雪莉酒啦!!
豐富的香氣之外，還擁有非常多Umami鮮味，這個神奇的第五味，是現代主廚所追求的道路，如何配出最多的鮮味，則是各家的祕方。Umami鮮味與常見的酸甜苦鹹不一樣，它的運作方式不是加多少的量，就有多少的味道，他是以不同類型的相應味道去搭配，當搭配得宜時，他就以倍數放大，不是加法而是乘法的表現。
這就是<雪莉酒>造就他與眾不同的神奇特性。
讓我們與深杯子作者兼創辦人的"王依亭"一起來試試看。
1/18星期六，舊曆年前最後一場餐酒會，下午2:00開始，由大廚荳荳親自做的東西式年菜，搭配Gutiérrez Colosía 古提拉雪莉酒莊的好酒，讓您一嘗細緻而美妙的餐酒搭配。
餐酒費：1200元
搭配：蒜苗烏魚子、香料蒸豬腳、馬德里豬雜牛雜煲等。