5/23(六)So Ga 這樣啊!! Sangiovese 原來如此

義大利種植面積最廣的紅葡萄品種


Sangiovese是義大利種植面積最大的紅葡萄品種,高達七萬公頃,除了波河以北的區域外幾乎在每個角落都能看見它的存在,即使放在世界的標準上,都是種植面積前十名。這其中包含了很多很多的克隆種或是父株母株交差授粉後而產生另一個同系之品種(可能因種植需要、一些因應當地之實驗種植等等),他們因為種植很多,酒莊參差不齊,品質也是,所以會讓消費者有很多誤解。



真的假的,宙斯之血?

Sangiovese 名字的由來很多,最廣為人知的傳說來自拉丁文的 Sanguis Jovis (Jupiter’s Blood),意為宙斯天神的寶血(希臘神話的宙斯 Zeus,在羅馬神話稱朱庇特 Jupite),相傳是在義大利東部的 Santarcangelo di Romagna,旅人好奇詢問當地的僧侶在喝什麼酒,僧侶回答 “Sanguis Jovis宙斯之血”。


親戚太多,姑且先喝吧!


此品種目前證實至少有14個分支變異種就更不用說了,最普遍的分法為Sangiovese Grosso(“Grosso”為「大」之意)& Sangiovese Piccolo(“Piccolo”為「小」之意)。這品種在不同產區有不一樣的稱號,在享譽國際的Montalcino被稱作Brunello,而鄰近的Montepulciano產區,成為Prugnolo Gentile;移到Scansano區,叫做Morellino。Sangiovese主要被種植在義大利中部,但南部Campania和Sicilia都有其蹤跡。


所以必須是Sangiovese


這次品飲會想要讓大家來細細品嚐 100% Sangiovese,這其實看似單純100%但因為不同區域風土、不同釀酒師,而會造就不同表顯,我想這是Sangiovese有趣的地方,像一個個不同的,出奇不意的藝術作品


5/23星期六,2:00開始,由義大利侍酒師Estella帶大家一起認識Sangiovese


餐酒費:1500元