Kim Crawford 金卡佛酒廠：
雖然 Kim Crawford 先生已經離開酒莊，但與他共事過的現任釀酒師 Anthony Walkenhorst 先生，在 2005 年加入後，隨即以他自行釀造的 Sauvignon Blanc 白酒，奪得紐西蘭航空葡萄酒競賽的當類組 Trophy 最大獎，隔年再以 Small Parcels Rise and Shine 黑皮諾葡萄酒，拿下 Best Pinot Noir 最佳黑皮諾的 Trophy 最大獎，他接棒後的 Kim Crawford 聲勢更高，從創立到現在 20 年的努力，酒莊已經是全球紐西蘭葡萄酒品牌 10 名內的明星，Kim Crawford 也是美國消費者心目中第 1 大紐西蘭葡萄酒品牌。
 
Kim Crawford Pinot Gris 2020 金卡佛酒廠 灰皮諾 白酒
產地：紐西蘭 New Zealand - Hawke's Bay
品種：Pinot Gris, Gewurztraminer
酒精：12.5%
品酒筆記：相對涼爽的紐西蘭，一直能夠釀造出品質卓越的芳香型葡萄品種，除了 Sauvignon Blanc 白葡萄酒，現在他們致力於 Pinot Blanc 與 Pinot Gris 葡萄的栽種與釀造。這款灰皮諾除了黃色果香清新圓厚，甚至芬芳帶花香，其實除了 Pinot Gris 白葡萄，酒莊另外添加了少量的Gewurtztraminer 葡萄，這便是她可愛誘人的花香來源，酒莊刻意保持了酸度，也以較短的葡萄皮接觸來維持清新爽脫的調性，風味灑脫均衡，相當易喝，是連紐西蘭人都喜歡大膽嘗試的白葡萄酒。成熟又濃郁的風味，輕輕啜飲一口就可以感受到它油滑的口感。風味完美的平衡，新鮮的酸度，帶出清脆的尾韻。
餐酒搭配：灰皮諾 Pinot Gris 帶有黃色水果跟香料類風味質地，風味清新之餘，口感也比一般Sauvignon Blanc 略帶油滑感覺，除了中式的醬油類料理，更能勝任東南亞式的鮮美口味，比如魚露、檸檬草以及新鮮萊姆為主的泰式風味。
 
Kim Crawford Marlborough Pinot Noir 2018 金卡佛酒廠 黑皮諾紅酒
產地：紐西蘭 New Zealand
品種：100％ Pinot Noir
酒精：13%
品酒筆記：深紅色的色澤，帶有深色櫻桃和紅色果漿的水果香氣，還有著辛辣及橡木味。口感上是黑梅和黑醋栗帶來的成熟水果味，微微的橡木味也互相交織著。如果你想找一款能展現代表紐西蘭 Pinot Noir 黑皮諾風味的葡萄酒，Kim Crawford 肯定是首選，紐西蘭有適合黑皮諾生長的冷涼環境，葡萄能夠慢慢成熟而不用擔心霉病，健康黑皮諾葡萄帶來果酸清新可口的黑櫻桃風味，些許橡木桶風味的佐襯，帶甘草與香料風味，亮麗多酸且單寧絲滑，讓人忍不住想再一口。
餐酒搭配：因為果味清新且有滑順如絲的單寧，又有香料層次，所以能夠搭配的料理相當多元，北京烤鴨一直是公認的好搭配，油脂豐厚的乾煎鮭魚、許多港式小吃也都非常適合。