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其他無酒精飲料
近年來,歐洲啟動了「解放酒精」計畫,使用與釀造葡萄酒相同的傳統技術,從葡萄園採摘最優質的葡萄、榨汁、桶中發酵12個月,並透過特有的專利技術除去葡萄酒裡的酒精成分,保留葡萄酒原有的香氣及風味表現,完全無添加任何人工香料或色素,是名副其實的0%無酒精飲品。
這項具有結構性的技術,改變了社會對於酒精的印象,也讓更多喜愛葡萄酒的人有了另類的選擇。尋俠堂提供各國無酒精的氣泡酒、紅酒、白酒外,也提供天然發酵的康普茶、葡萄釀的果汁以及來自高山的氣泡礦泉水,讓大家用餐過程中,有更多的選擇。
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