▌阿樂頌酒莊 Domaine de L'Alezan
派翠西亞 & 雷米-波納頓 Patricia & Rémi Bonneton
由夫妻檔Patricia和Rémi Bonneton與2013年創建的酒莊。Patricia過去從事行銷工作,童年時就夢想著釀酒的Rémi早年則提供馬匹耕種牽引服務。這份與葡萄園緊
密相關的工作,幫助他們開啟了自己的自然酒事業。酒莊名Alezan,意指栗色馬,就是為了感謝他們的兩匹耕馬─夢想的第一步。
從最早在Tournon-sur-Rhône地塊開始,逐步購入葡萄園,目前在阿爾代什北部共有2.5公頃的葡萄園。葡萄以瑪珊(Marsanne)、胡珊(Roussanne)、希哈(Syrah)為主,種植在沙質黃土、花崗岩、黏性花崗岩土壤;也有少量的Pinot Noir、Savagnin、Albarino。
葡萄藤採有機耕種;大部分地塊陡峭程度近似鄰近的Saint Joseph和Hermitage,無法機械操作,完全以人力與馬匹耕種,生物動力製劑也用負荷式噴灑器完成。
釀造方法根據年份收穫有所不同,但主要偏好整串釀造,在老桶和西班牙陶罐(Tinajas)中培養陳釀。原生酵母發酵,無過濾、澄清或添加二氧化硫,釀成多汁富有魅力,充滿創意與善意的酒。酒標皆由不同的藝術家朋友完成。
▌品酒筆記
石灰岩土壤上的 Viognier、Marsanne 和 Roussanne 混釀。整串葡泡皮7天後,大槽中培養8個月裝瓶。橙黃酒色,柑橘皮、杏桃乾、芒果、礦物鹹感,單寧適中,兼具易飲與結構。酒名是夏威夷療癒箴言,意為「請、對不起、原諒我、謝謝你、我愛你」。芬芳質樸的橘酒,唱著接納與和解的頌歌。
Domaine de L'Alezan VDF Ho'Oponopono, blanc maceration 2023 阿樂頌酒莊<對不起、謝謝、我愛你>橘酒
商品資料
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產區:法國隆河
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品種:Viognier,Marsanne,Roussanne
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酒精:12.5%
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容量:750ml
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服務說明
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