▌Abel Mendoza 阿貝・門多薩酒莊
Abel 和 Maite 家族擁有 Rioja 的上好葡萄田已經是好幾代了，1988 年他們決定開始用自己的心靈與雙手創造出更貼近自然的屬於真正 Rioja 的自然派酒莊。早在該地區允許種植和釀造單一品種白葡萄酒之前，他們就開始種植和釀造這類葡萄酒，而他們釀造的紅葡萄酒是當今世界上最令人推崇的 Tempranillo 葡萄酒之一。
Abel Mendoza 可以說跳脫了傳統的 Rioja 釀造系統跟手法，摒棄了傳統的 Rioja 分級制度。他們採用勃根地式的風土概念，將不同地塊的葡萄分開發酵，精心照料每一塊地，並根據其獨特的年份特徵進行釀造。短短的30 年間，完全讓 Rioja 得天獨厚的風土透過溫柔的手法還有釀酒師與自然的對話，重新演繹出脫胎換骨的酒質還有行雲流水般的表現力。
Abel 和 Maite 繼續竭盡所能地釀造葡萄酒，他們認為這種方式最能體現 Rioja 產區的風土特色。 Maite 說，有時這會讓人感覺「就像我們必須推開一扇注定要打開的緊閉的大門」。
- Wine Advocate calls Abel Mendoza ”one of the true vignerons of Rioja and the whole of Spain.”
( WA 雜誌是這麼說的 “里奧哈乃至整個西班牙真正的釀酒師之一” )
▌釀造
在法國橡木桶中陳釀5個月。
▌品酒筆記
這款酒的葡萄來自於聖維森特-德拉松謝拉（San Vicente de la Sonsierra）一個單一的、有著悠久歷史的有機種植葡萄園，生產量非常有限。散發著令人陶醉的清新薄荷和檸檬皮香氣，並巧妙地融合了荔枝和成熟桃子的微妙氣息。入口後，酒體輕盈活潑，口感如奶油般柔滑，輕柔地撫慰著味蕾，帶來清新怡人、香氣馥郁的品鑑體驗。
▌餐酒搭配
白肉、醃製乳酪、蘑菇、燻製食品、白魚
Abel Mendoza, "5V" Blanco 2022 阿貝・門多薩酒莊 5V白酒
商品資料
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產區：Rioja, Spain
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品種：Viura (35%)、Tempranillo Blanco (20%)、Torrontés (20%)、Malvasía (15%) 和 Garnacha Blanca (10%)
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酒精： %
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容量：750ml
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