▌Bodegas Pérez Barquero 佩雷斯巴克羅
Pérez Barquero 位於 Montilla Moriles，成立於 1905 年，其歷史可追溯到 1985 年，當時 Córdoba、Ruz 和 Gracia 家族購買了這家歷史悠久的酒莊。自收購以來，酒莊一直由拉斐爾·科爾多瓦 (Rafael Córdoba) 代表，他身兼首席執行官、總裁和主要股東數職。在他的領導下，格蘭巴克羅酒莊 (Gran Barquero) 的葡萄酒贏得了良好的聲譽，並限量發行了酒莊創立時期的古老Soleras陳釀葡萄酒。
 
Pérez Barquero是旗下眾多酒莊的領導品牌，這些酒莊包括格拉西亞兄弟酒莊（Gracia Hermanos）、托馬斯·加西亞酒莊（Tomás García）和南方葡萄酒公司（Compañía Vinícola del Sur）。該集團在Montilla-Moriles產區有兩大優質產區－蒙蒂利亞山脈（Sierra de Montilla）和莫里萊斯阿爾托（Moriles Alto）擁有140公頃葡萄園。
 
頂級葡萄園位於地勢較高的白色白堊質土壤上，類似雪莉酒產區的白堊土，賦予葡萄酒獨特的礦物風味和鹹鮮氣息。佩雷斯·巴爾克羅最具特色的葡萄酒所用的葡萄均來自自家葡萄園；從其他種植者採購的葡萄不足其需求的三分之一。
 
Gran Barquero 品牌創立於 1975 年，歷史不算悠久，但其標誌——一位船夫扛著三個木桶（分別代表三位創始人兄弟）——可以追溯到 20 世紀 50 年代。這個標誌旨在喚起人們對瓜達爾基維爾河可以通航至科爾多瓦的時代的記憶。
 
▌品酒筆記
它採用天然發酵工藝，釀造過程中無需添加酒精，從而凸顯了葡萄酒的平衡感、淡淡的烤麵包和乾果香氣，以及悠長的回味。 這款Fino雪莉酒採用Pedro Ximénez釀造，在花酒中陳釀 8-10 年，突破了生物陳釀的極限，使其風味與眾不同。